I znowu potrzeba matką wynalazków jak to u mnie często bywa. Po roladkach na Święta zostało mi sporo serka mascarpone w lodówce, a że na coś słodkiego za mało i się przesłodziłem ostatnio no to co z tym zrobić? Do tej pory naleśniki ze szpinakiem robiłem z serkiem topionym ale czemu by nie sprawdzić coś innego. I tak powstał ten przepis.

Przygotowanie: 20

Gotowanie: 20

Łącznie: 40

Ilość porcji 4 osoby

Jak wykonać przepis na – Naleśniki ze szpinakiem i mascarpone

Potrzebne składniki

Naleśniki

0,5 kg mąki
3/4 l. mleka
2 jajka
sól
1 łyżka oliwy

Farsz

1 opakowanie mrożonego szpinaku
200 g serka mascarpone (lub 1 serek topiony)
1 jajko
2 łyżki śmietany 12%
2 łyżki masła
sól (pieprz, gałka,)
2 ząbki czosnku

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

Szpinak rozmrażamy i dokładnie płuczemy jeśli są to całe liście to drobno siekamy (ja wolę kupować już posiekane mniej roboty i nie ma płukania).
Wrzucamy do garnka i podsmażamy na dwóch łyżkach masła pilnując by cała woda nie odparowała,
Gdy się podgrzeje wrzucamy serek i mieszamy do jego rozpuszczenia.
Dodajemy jajko roztrzepane ze śmietaną i wyciśniętym praską czosnkiem i chwilę jeszcze gotujemy mieszając i doprawiając do smaku przyprawami.
Mąkę, mleko i jajka z łyżką oliwy mieszamy ręcznie lub mikseem do uzyskania jednolitej masy. Ciato ma być na tyle płynne by ciekło z łyżki jednak zostawiając warstwę na niej. Warto dobrze napowietrzyć ciasto wtedy wychodzą smaczniejsze.
Dodajemy szczyptę soli.
Naleśniki smażymy rozlewając po patelni tak by były cienkie z obu stron na blady kolor i faszerujemy szpinakiem smarując minimum 1/2 powierzchni naleśnika składamy na 4 zawsze w połowie.
Tak złożone nalesniki podsmażamy jeszcze chwilę na patelni przed podaniem.
Podajemy z łyżką śmietany na wierzchu.

Bardzo łatwe danie a smaczne i efektowne. Jedna z niewielu form szpinaku przyswajalnych nawet dla dzieci. Drobna rada przyprawy nie stosować z umiarem.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Naleśniki ze szpinakiem i mascarpone wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!