Istnieją święta bez mazurka? Raczej nie, prawda. Mazurek marcepanowy jest niesamowity w smaku. Z mazurków to chyba mój ulubiony, ale ja zwyczajnie uwielbiam marcepan. Sama masa by dawała za dużo słodyczy i do ciasta też nie polecam dawać za dużo cukru, dlatego złamałem go dżemem o kwaskowym charakterze. A Wy jakie mazurki najczęściej robicie na Wielkanoc?
Przygotowanie: 30 min.
Gotowanie: 30 min.
Łącznie: 1 godz.
Ilość porcji – 8 i więcej osób
Mazurek marcepanowy
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 1 jajko
- 2 łytżki gęstej śmietany
- 1/5 kostki margaryny do pieczenia
- szczypta soli
- trochę cukru.
- masa marcepanowa
- dżem (raczej kwaśny np. porzeczki lub pigwa)
Sposób wykonania:
- Z mąki, jajka, śmietany, margaryny i cukru wyrabiamy ciasto i dzielimy na dwie części.
- Każdy pieczemy oddzielnie po 15-20 min.180 stopni.
- Następnie układamy placek smarujemy dżemem i przykrywamy drugim plackiem.
- Układamy masę marcepanową na cieście.
- Dekorujemy wg. uznania i odstawiamy najlepiej na 1 dzień.
