Makowiec

10 minuty czytania

Wyobrażacie sobie Święta bez makowca? Tak więc mój prezent dla Was - przepis na pyszny, wilgotny, pełen aromatu świątecznego makowiec. Robię go dzisiaj i specjalnie dwa na raz, bo może do świąt jeden zostanie. Polecam serdecznie - przepis sprawdzony i zawsze się udaje. Mam w nosie dietę, mam wolne od zmagania się z wagą, a koniecznie na święta musi być coś z makiem - podobno na pieniądze. Robię jeszcze seromakowiec ale to przepis pewnie jutro wieczorem bo trzeba zrobić zdjęcie.

Makowiec

Wielkość porcji 2 duże makowce

Czas przygotowania 40 minut/y
Czas gotowania 40 minut/y
Czas całkowity 1 godzina, 20 minut/y

Wersja do druku

Składniki:

  • 1 puszka maku na makowiec z bakaliami
  • 4 szklanki mąki
  • 200 ml mleka
  • 150 g margaryny
  • 6 jajek
  • 50 g drożdży
  • 6 łyżek cukru
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1,5 łyżki spirytusu
  • 1 cukier wanilinowy
  • skórka pomarańczowa, orzechy, miód

Sposób wykonania:

  1. Drożdże z mlekiem i 2 łyżkami cukru rozrabiamy i odstawiamy na 30 min do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
  2. Do mąki dodajemy żółtka z jajek, resztę cukru, sól i spirytus. Dolewamy rozczyn drożdży i wszystko wyrabiamy na jednolitą masę.
  3. Rozpuszczoną i przestudzoną margarynę dodajemy na końcu, wyrabiając ciasto. Zostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem.
  4. W tym czasie ubijamy pianę z 4 białek z dodatkiem cukru wanilinowego. Masę makową mieszamy z pianą z białek. Ja dodaje jeszcze posiekane orzechy, rodzynki i skórkę pomarańczową oraz 2 łyżki miodu. Te kupione masy makowe zazwyczaj są jakieś mało bogate w dodatki i trzeba wzbogacić.
  5. Ciasto po wyrośnięciu jeszcze raz krótko wyrabiamy, dzielimy na 2 części i rozwałkowujemy każdą z nich na prostokąt. Obkładamy masą, zostawiając po 2-3 cm z każdej strony wolnego miejsca. Zwijamy ciasno w rulon, podkładając końce pod spód. Tak przygotowane makowce zawijamy w papier do pieczenia zostawiając góra 1 cm luzu. Szczerze to możecie w ogóle luzu nie zostawiać ale owińcie je dość szczelnie i najlepiej podwójnie, bo papier lubi się rozejść i wtedy Wam cisto popęka.
  6. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 40 min.
  7. Upieczone wystudzone makowce możemy polukrować i posypać makiem lub bakaliami.
  • Rogaliki drożdżowe z wiśniami

    Mamy karnawał, więc na zabawy najlepiej nadają sie małe słodkie przekąski, które można zła…
  • Ciasto z dyni

    Pyszne ciasto z dyni, mocno cynamonowe z orzechami – idealny prezent na Dzień Dziadk…
  • Tarta z cukinią kiełbasą i pomidorami

    Niedawno była tarta wege to teraz coś dla miłośników mięsa. Tarta z cukinią kiełbasą i pom…