Kochani, życzę Wam ciepłych pełnych spokoju i smacznych Świąt. A wyobrażacie sobie Święta bez makowca? Tak więc mój prezent dla Was - przepis na pyszny, wilgotny, pełen aromatu świątecznego makowiec. Zrobiłem je wczoraj wieczorem i pół jednego już nie ma - polecam serdecznie makowiec na kolacje i na śniadanie. Mam w nosie dietę, są święta mam wolne od zmagania się z wagą. A i nie wkurzajcie Mikołaja, potrafi być wredny.
Makowiec
Składniki
- 1 puszka maku na makowiec z bakaliami
- 4 szklanki mąki
- 200 ml mleka
- 150 g margaryny
- 6 jajek
- 50 g drożdży
- 6 łyżek cukru
- 0,5 łyżeczki soli
- 1,5 łyżki spirytusu
- 1 cukier wanilinowy
- skórka pomarańczowa, orzechy, miód
Sposób przygotowania
- Drożdże z mlekiem i 2 łyżkami cukru rozrabiamy i odstawiamy na 30 min do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
- Do mąki dodajemy żółtka z jajek, resztę cukru, sól i spirytus. Dolewamy rozczyn drożdży i wszystko wyrabiamy na jednolitą masę.
- Rozpuszczoną i przestudzoną margarynę dodajemy na końcu wyrabiając ciasto. Zostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem.
- W tym czasie ubijamy pianę z 4 białek z dodatkiem cukru wanilinowego. Masę makową mieszamy z pianą z białek. Ja dodaje jeszcze posiekane orzechy, rodzynki i skórkę pomarańczową oraz 2 łyżki miodu.
- Ciasto po wyrośnięciu jeszcze raz krótko wyrabiamy dzielimy na 2 części i rozwałkowujemy każdą z nich na prostokąt. Obkładamy masą, zostawiając po 2-3 cm z każdej strony wolnego miejsca. Zwijamy ciasno w rulon podkładając końce pod spód. Tak przygotowane makowce zawijamy w papier do pieczenia zostawiając góra 1 cm luzu.
- Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 40 min.
- Upieczone wystudzone makowce możemy polukrować i posypać makiem lub bakaliami.
Kosą po patelni - Smacznego
https://kosapopatelni.pl/makowiec/
Przepis pochodzi ze strony Kosą po patelni - Wszelkie prawa zastrzeżone.
