Taki makowiec nie pęka, nie trzeba go zwijać, owijać i się martwić czy wyjdzie, bo zwyczajnie zawsze wychodzi. Prosty do wykonania, raz-dwa i gotowy. Znika bardzo szybko i jedna porcja to mało. Klasyczne, no prawie, ciasto drożdżowe z masą makową i bakaliami. Poniżej też przepis w wersji na Thermomix, dzięki któremu nawet tego wyrabiać nie trzeba. Wystarczy rozwałkować posmarować masłem, makiem i upiec. W cieście tworzą się warstwy które ułatwiają odrywanie kawałków, jednak można go normalnie kroić na kawałki nożem. Układanie ciasta w formie jest proste, mimo że opis pewnie będzie skomplikowany. Postaram się jak potrafię zrobić to jasno. Makowiec polecam wszystkim zabieganym.
Jak wykonać przepis na – Makowiec do rwania, bez zawijania
Potrzebne składniki
- 600 g mąki
- 250 ml mleka
- 40 g świeżych drożdży
- 2 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 jajko
- 50 g oleju
- 3/4 puszki masy makowej
- 60 g masła
Sposób wykonania
- Mleko w temperaturze ok 40 stopni mieszam z cukrem, 1 łyżką mąki i pokruszonymi drożdżami i odstawiam na 15 min.
- Mąkę wsypuję do dużej miski, dodaję jajko, sól, olej i wyrośnięty rozczyn i wszystko wyrabiam na gładką lśniącą masę. Odstawiam na 30 min do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
- Ciasto rozwałkowuje na kwadrat o grubości 2-3 mm.
- Masło roztapiam w rondelku i smaruję za pomocą pędzelka nim ciasto. Zostawiam z łyżkę na wierzch.
- Wykładam na wierzch masę makową i rozprowadzam ją równo po całym cieście.
- Ciasto kroję na mniej więcej 4 cm paski.
- Każdy pasek składam palcami w harmonijkę i układam w tortownicy dłuższym brzegiem z wystającym makiem do góry. Paski układam koło siebie, tak by wypełniły całą tortownicę. Układamy dość luźno, bo i tak ciasto podczas pieczenia wyrośnie.
- Smaruję wierzch resztą masła i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30-40 min. Trzeba sprawdzać patyczkiem czy już dobre.
Wersja na Thermomix
- Tu jest trochę prościej i szybciej – do naczynia miksującego wsypuję mąkę, sól, cukier, wlewam mleko i olej, dodaje pokruszone drożdże, jajko i ustawiam na 2 min program z kłoskiem (ciasto).
- Po wyrobieniu ciasta wyjmuję je na stolnicę podsypaną mąką zostawiam na 30 min. by wyrosło i dalej postępuje jak w punkcie 3 tradycyjnego przepisu.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Makowiec do rwania, bez zawijania wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:
Nie jestem fanką makowca, ale w takiej formie oj rwałabym 😉
Świetny pomysł! Szybki się robi, a wygląda i smakujerewelacyjnie!