Ustalmy na wstępie, przepis na makaron chow mein z kurczakiem i grzybami mun jest totalną improwizacją. Nie jest to jakiś oryginalny przepis kuchni chińskiej jednak moja improwizacja na jej temat po znalezieniu w szafce opakowania grzybów mun przywiezionego z Chin.

Głównym składnikiem tego dania jest oczywiście makaron chow mein. Jest to rodzaj chińskiego makaronu jajecznego, który jest znany ze swojej sprężystości i zdolności do absorbowania smaku sosów. Dzięki temu makaronowi danie nabiera nie tylko wyjątkowej tekstury, ale również głębi smaku.

Dodatkowo, makaron chow mein często jest łączony z różnymi składnikami, takimi jak kurczak, grzyby mun, dymka i pędy bambusa, aby stworzyć harmonię smaków i aromatów. To połączenie składników tworzy danie, które jest zarówno sycące, jak i apetyczne.

Historia makaronu chow mein jest fascynująca, ponieważ to danie stało się symbolem integracji kulinarnych wpływów. Pierwotnie pochodzący z chińskiej kuchni, makaron chow mein został dostosowany do lokalnych smaków w różnych krajach, takich jak Stany Zjednoczone i Kanada. Dzięki temu stał się dostępny na całym świecie i zdobył uznanie miłośników dań azjatyckich.

Dzisiaj makaron chow mein jest często dostępny w restauracjach chińskich i azjatyckich, ale również wielu kucharzy i pasjonatów kulinarnych eksperymentuje z różnymi wariacjami tego dania, dostosowując je do swoich preferencji smakowych. To doskonały przykład, jak kuchnia może być źródłem inspiracji i tworzyć nowe smaki, które przekraczają granice kulturowe.

Makaron, kurczak, dymka, pędy bambusa i gotowe w kilka minut. Zrobione, podane i chyba najlepszy komplement jaki słyszałem od osoby jedzącej moje dania: "smakuje jak to co jadłam w Chinach". Dobra pamięć jest zawodna, pomyślałem. Jednak jak i przedstawicielka młodego pokolenia w domu, spałaszowała prosto z patelni wszystko co zostało na kuchni, twierdząc, że pyszne to postanowiłem tę improwizację i Wam udostępnić. Ciekawe jakie są Wasze wrażenia – podzielcie się nimi, jak odważycie się zrobić.

Przygotowanie: 20

Gotowanie: 10

Łącznie: 30

Ilość porcji 4 osoby

Jak wykonać przepis na – Makaron chow mein z kurczakiem i grzybami mun

Potrzebne składniki

paczka makaronu 125 g chow mein
miseczka namoczonych grzybów mun
1 podwójna pierś kurczaka
2 łyżki sosu sojowego
1,5 cm świeżego korzenia imbiru
spora garść pędów bambusa
3 dymki ze szczypiorem
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki trawy cytrynowej
pieprz ziołowy
olej do smażenia

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

Makaron gotujemy wg. przepisu na opakowaniu. Odcedzamy zostawiając szklankę wody.
Grzyby jeśli mamy suszone zalewamy wrzątkiem i zostawiamy aż zmiękną. Następnie kroimy na mniejsze kawałki.
Cebulę kroimy drobno, szczypior w kilkucentymetrowe słupki.
Kurczaka myjemy i kroimy w 2 cm kostkę.
Czosnek i imbir drobno siekamy.
Przygotowujemy sobie w ogóle wszystkie składniki tak by mieć je pod ręką w czasie gotowania.
W woku rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i chwile smażymy mieszając.
Dorzucamy czosnek i imbir i zaraz potem mięso.
Dolewamy sos sojowy i wrzucamy resztę przypraw. Smażymy chwilę i dolewamy pół szklanki wody z gotowania makaronu.
Wrzucamy posiekane grzyby i podgotowujemy całość mieszając co jakiś czas.
Dorzucamy pędy bambusa i szczypiorek.
Przesmażamy 3-4 minuty całość. Gdy woda cała odparuje za wcześnie to delikatnie podlewamy. Ale ogólnie ma nie zostać jej za dużo w daniu więc z umiarem.
Wrzucamy makaron i wszystko dokładnie mieszamy.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Makaron chow mein z kurczakiem i grzybami mun wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!