Makaron chow mein z kurczakiem i grzybami mun

Kosą po patelni
Ustalmy na wstępie, przepis na makaron chow mein z kurczakiem i grzybami mun jest totalną improwizacją. Nie jest to jakiś oryginalny przepis kuchni chińskiej jednak moja improwizacja na jej temat po znalezieniu w szafce opakowania grzybów mun przywiezionego z Chin.
Głównym składnikiem tego dania jest oczywiście makaron chow mein. Jest to rodzaj chińskiego makaronu jajecznego, który jest znany ze swojej sprężystości i zdolności do absorbowania smaku sosów. Dzięki temu makaronowi danie nabiera nie tylko wyjątkowej tekstury, ale również głębi smaku.
Dodatkowo, makaron chow mein często jest łączony z różnymi składnikami, takimi jak kurczak, grzyby mun, dymka i pędy bambusa, aby stworzyć harmonię smaków i aromatów. To połączenie składników tworzy danie, które jest zarówno sycące, jak i apetyczne.
Historia makaronu chow mein jest fascynująca, ponieważ to danie stało się symbolem integracji kulinarnych wpływów. Pierwotnie pochodzący z chińskiej kuchni, makaron chow mein został dostosowany do lokalnych smaków w różnych krajach, takich jak Stany Zjednoczone i Kanada. Dzięki temu stał się dostępny na całym świecie i zdobył uznanie miłośników dań azjatyckich.
Dzisiaj makaron chow mein jest często dostępny w restauracjach chińskich i azjatyckich, ale również wielu kucharzy i pasjonatów kulinarnych eksperymentuje z różnymi wariacjami tego dania, dostosowując je do swoich preferencji smakowych. To doskonały przykład, jak kuchnia może być źródłem inspiracji i tworzyć nowe smaki, które przekraczają granice kulturowe.
Makaron, kurczak, dymka, pędy bambusa i gotowe w kilka minut. Zrobione, podane i chyba najlepszy komplement jaki słyszałem od osoby jedzącej moje dania: "smakuje jak to co jadłam w Chinach". Dobra pamięć jest zawodna, pomyślałem. Jednak jak i przedstawicielka młodego pokolenia w domu, spałaszowała prosto z patelni wszystko co zostało na kuchni, twierdząc, że pyszne to postanowiłem tę improwizację i Wam udostępnić. Ciekawe jakie są Wasze wrażenia – podzielcie się nimi, jak odważycie się zrobić.
Przygotowanie: 20 min.
Gotowanie: 10 min.
Łącznie: 30 min.
Ilość porcji 4 osoby
Jak wykonać przepis na – Makaron chow mein z kurczakiem i grzybami mun

Potrzebne składniki

  • paczka makaronu 125 g chow mein
  • miseczka namoczonych grzybów mun
  • 1 podwójna pierś kurczaka
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1,5 cm świeżego korzenia imbiru
  • spora garść pędów bambusa
  • 3 dymki ze szczypiorem
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki trawy cytrynowej
  • pieprz ziołowy
  • olej do smażenia

Sposób wykonania

  • Makaron gotujemy wg. przepisu na opakowaniu. Odcedzamy zostawiając szklankę wody.
  • Grzyby jeśli mamy suszone zalewamy wrzątkiem i zostawiamy aż zmiękną. Następnie kroimy na mniejsze kawałki.
  • Cebulę kroimy drobno, szczypior w kilkucentymetrowe słupki.
  • Kurczaka myjemy i kroimy w 2 cm kostkę.
  • Czosnek i imbir drobno siekamy.
  • Przygotowujemy sobie w ogóle wszystkie składniki tak by mieć je pod ręką w czasie gotowania.
  • W woku rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i chwile smażymy mieszając.
  • Dorzucamy czosnek i imbir i zaraz potem mięso.
  • Dolewamy sos sojowy i wrzucamy resztę przypraw. Smażymy chwilę i dolewamy pół szklanki wody z gotowania makaronu.
  • Wrzucamy posiekane grzyby i podgotowujemy całość mieszając co jakiś czas.
  • Dorzucamy pędy bambusa i szczypiorek.
  • Przesmażamy 3-4 minuty całość. Gdy woda cała odparuje za wcześnie to delikatnie podlewamy. Ale ogólnie ma nie zostać jej za dużo w daniu więc z umiarem.
  • Wrzucamy makaron i wszystko dokładnie mieszamy.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Makaron chow mein z kurczakiem i grzybami mun wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

Thermomix

W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.

Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:

Poleć ten wpis innym
2 komentzrzy
Subscribe
Powiadom o
guest
2 komentarzy
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Adrian

Wygląda dobrze, niemniej jakość zdjęć faktycznie pozostawia trochę do życzenia…

Laura M

Mało ma to wspólnego z prawdziwym chow main. I zdjęcie – no można by się lepiej postarać …