Potrzebne składniki
- 200 g makaronu na lasagne
- 400 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 500 g pomidorów (dojrzałych lub pomidorów z puszki)
- 100 g oliwy z oliwek
- 300 g parmezanu (proporcje zależne od preferencji)
- oregano (tymianek (suszone))
- świeża bazylia
- sól
Sos beszamelowy:
- 500 ml mleka
- 2 łyżki mąki
- 3 łyżki masła
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól (pieprz)
Sposób wykonania
- Cebulę kroimy w kostkę (użyjcie sporej cebuli lub 2 mniejszych). Podsmażamy na patelni, na oliwie dodając przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Dodajemy mięso i również lekko przesmażamy.
- Dodajemy pomidory, mieszamy i chwilę podsmażamy dodając zioła i doprawiając solą do smaku.
- Robimy sos beszamelowy: rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i dolewamy zimne mleko. Gotujemy na małym ogniu stale mieszając ok. 5 min, do zgęstnienia. Doprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem (nie przesadzajcie z gałką).
- Układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą makaron, posypujemy cienko serem. Nakładamy warstwę sosu mięsno-pomidorowego i warstwę cienką sosu beszamelowego. I tak w kółko do końca płatów makaronu.
- Ostatnią warstwę makaronu przykrywamy sosem beszamelowym i posypujemy obficie resztą tartego parmezanu.
- Wkładamy do piekarnika i pieczemy 30-40 min w temp. 180ºC.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Lasagne bolognese wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:
Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!
