w , ,

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Pyszny, przygotowany w prosty sposób w domu, kurczak w sosie słodko-kwaśnym. Marchew, papryka cebula i ananas w otoczeniu aromatycznych przypraw i sosu. Orientalne smaki, odrobina słodyczy, wyraźny smak octu i szczypta ostrości. Idealne danie w połączeniu z ryżem lub makaronem ryżowym. Raczej na chłodniejsze dni, bo mocno rozgrzewa, ale dla mnie to danie pasuje o każdej porze roku. W lecie też czasem można zmarznąć.
Przygotowanie: 20 min.
Gotowanie: 20 min.
Łącznie: 40 min.
Drukuj przepis
Jak wykonać przepis na - Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
Składniki:
  • 400 g piersi kurczaka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 200 g ananasa z puszki z zalewą
  • 1 cm korzenia imbiru
  • 1/2 szklanki soku pomarańczowego
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 4 łyżki octu winnego lub ryżowego
  • 1 łyżka cukru brązowego
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • szczypta chili
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • szczypta przyprawy garam masala lub 5 smaków
  • sól (pieprz do smaku)
Sposób wykonania:
  • Kurczaka myjemy, suszymy i kroimy w grubszą kostkę. Cebulę, ananasa i paprykę również kroimy w kostkę, a marchew w słupki. Imbir ścieramy na tarce, a czosnek przeciskamy przez praskę.
  • W głębokiej patelni, na rozgrzany olej, wrzucamy mięso i przyprawy i smażymy do odparowania płynu.
  • Na drugiej patelni podsmażamy cebulę z marchewką na oleju koło 5 minut, aż marchew lekko zmięknie. Dodajemy paprykę i dusimy kilka minut.
  • Warzywa łączymy z mięsem dodajemy ananas i mieszamy.
  • W garnku łączymy sok ananasowy ok. 1/2 szklanki, sok pomarańczowy, sos sojowy, ocet, cukier i koncentrat. Zagotowujemy i dodajemy mięso z warzywami z patelni.
  • Mąkę rozrabiamy z odrobiną wody i wlewamy do sosu mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Jeśli sos jest za gęsty możemy dodać trochę wody lub bulionu.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Kurczak w sosie słodko-kwaśnym wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

Podziel się z innymi
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze