Kosą po patelni Przepisy Drób Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

0

Pyszny, przygotowany w prosty sposób w domu, kurczak w sosie słodko-kwaśnym. Marchew, papryka cebula i ananas w otoczeniu aromatycznych przypraw i sosu. Orientalne smaki, odrobina słodyczy, wyraźny smak octu i szczypta ostrości. Idealne danie w połączeniu z ryżem lub makaronem ryżowym. Raczej na chłodniejsze dni, bo mocno rozgrzewa, ale dla mnie to danie pasuje o każdej porze roku. W lecie też czasem można zmarznąć.

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Czas przygotowania 20 minut/y

Czas gotowania 20 minut/y

Czas całkowity 40 minut/y

Wielkość porcji 2-3 osoby

Składniki

  • 400 g piersi kurczaka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 200 g ananasa z puszki z zalewą
  • 1 cm korzenia imbiru
  • 1/2 szklanki soku pomarańczowego
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 4 łyżki octu winnego lub ryżowego
  • 1 łyżka cukru brązowego
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • szczypta chili
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • szczypta przyprawy garam masala lub 5 smaków
  • sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. Kurczaka myjemy, suszymy i kroimy w grubszą kostkę. Cebulę, ananasa i paprykę również kroimy w kostkę, a marchew w słupki. Imbir ścieramy na tarce, a czosnek przeciskamy przez praskę.
  2. W głębokiej patelni, na rozgrzany olej, wrzucamy mięso i przyprawy i smażymy do odparowania płynu.
  3. Na drugiej patelni podsmażamy cebulę z marchewką na oleju koło 5 minut, aż marchew lekko zmięknie. Dodajemy paprykę i dusimy kilka minut.
  4. Warzywa łączymy z mięsem dodajemy ananas i mieszamy.
  5. W garnku łączymy sok ananasowy ok. 1/2 szklanki, sok pomarańczowy, sos sojowy, ocet, cukier i koncentrat. Zagotowujemy i dodajemy mięso z warzywami z patelni.
  6. Mąkę rozrabiamy z odrobiną wody i wlewamy do sosu mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Jeśli sos jest za gęsty możemy dodać trochę wody lub bulionu.
- Smacznego
https://kosapopatelni.pl/kurczak-w-sosie-slodko-kwasnym/
  • Karkówka po karkonosku

    Bez smażenia, bez pieczenia, czyli karkówka po karkonosku. W pysznym aksamitnym sosie, del…
  • Skrzydełka kurczaka pieczone

    Złociste z chrupiącą skórką, skrzydełka kurczaka pieczone w marynacie z sosu, sojowego, mi…
  • Grillowany bakłażan z pomidorami i serem

    Grillowany bakłażan z pomidorami i serem, tu do wyboru parmezan, mozzarella, a nawet jak w…
Pokaż więcej podobnych wpisów
Więcej przepisów w kategorii Drób

Zobacz też

Karkówka po karkonosku

Bez smażenia, bez pieczenia, czyli karkówka po karkonosku. W pysznym aksamitnym sosie, del…