Kurczak po indyjsku

6 min. czytania
1
0
Robiłem to danie ze trzy razy i zawsze mi smakowało – jest z tym trochę pracy ale naprawdę wychodzi kurczak smaczny i soczysty. Danie bardzo mi się pozytywnie kojarzy szczególnie wspominając jak je pierwszy raz robiłem i dla kogo ? Efektownie wygląda podane na stole, idealne na szczególny obiad – porcja dla 2 osób.
Przygotowanie: 40 min.
Gotowanie: 20 min.
Łącznie: 1 godz.
Jak wykonać przepis na - Kurczak po indyjsku
Składniki:
  • 1 pierś kurczaka
  • 300 ml jogurtu naturalnego gęstego
  • 150 g ryżu długoziarnistego
  • 1 płaska łyżeczka pasty Curry łagodnej
  • 1 papryczka chilli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 płaska łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżka marynowanego imbiru lub świeżego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • garśc orzeszków ziemnych niesolonych
  • 2 duże pomidory
  • 0,5 małego ogórka
  • 1 cebula dymka
  • 1 łyżka oliwy
  • sól (pieprz do smaku)
Sposób wykonania:
  • Ugotować ryż w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy nada mu piękny żółty kolor o wiele ładniej prezentuje się na talerzu a i smakuje wyjątkowo.
  • Z 150 ml jogurtu, pasty curry, imbiru, chili, sosu sojowego i połowy soku z cytryny przygotować marynatę, w której zanurzyć podzieloną na pół pierś (jeśli pierś jest gruba należy dodatkowo przekroić ją na pół w poprzek) z kurczaka i wstawić do lodówki na 15 min.
  • Pomidory przekroić na pół w poprzek i wydrążyć. Ogórka i dymkę posiekać i wymieszać razem z wydrążonym miąższem
  • Nałożyć do 2 polówek pomidora doprawić oliwą, resztą soku z cytryny i pieprzem.
  • Pozostałe połówki napełnić jogurtem wymieszanym z roztartym czosnkiem przygotowując dip czosnkowy.
  • Na średnio rozgrzanej patelni najlepiej grilowej smażymy mięso z kurczaka smarując w międzyczasie marynatą.
  • Radzę użyć całą marynatę i obficie smarować – nie należy też smażyć za długo by nie przypalić imbiru. Pod koniec smażenia możemy lekko zwiększyć temparaturę i przyrumienić kurczaka jeśli nie odparowała cała marynata.
  • Posypujemy uprażonymi wcześniej orzeszkami.
  • Podajemy mięso ułożone na ryżu, obok stawiamy 2 połówki pomidorów jak miseszki – jedną z sałatką drugą z jogurtem.
Uwagi dodatkowe
Ostrośc potrawy regulujemy dodając papryczkę z ziarnami lub bez. Z solą należy uważać i w zasadzie dodac ją do wody do gotowania ryżu i delikatnie do sałatki z pomidorów i ogórków.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Kurczak po indyjsku wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat. Jeśli zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Zapraszam również do dzielenia się przepisami z mojej strony z innymi i do kontaktu w przypadku pytań o skład, czy wykonanie dania. Smacznego.
Uważasz, że dobrze gotujesz i masz pomysł na ciekawe danie? Chcesz się podzielic z innymi, a nie masz Swojej strony? Zrób zdjęcie, opisz wykonanie i składniki i wyślij je do mnie. Jesli będzie ciekawy, to chętnie opublikuję go gościnnie na mojej stronie, oczywiście z oznaczeniem Ciebie jako autora. Pamiętaj, by do wysłanego przepisu dołączyć zgodę na publikację zdjęcia i opisu. Pamiętaj, że sposób wykonania oraz zdjęcie musi być Twojego autorstwa, nie kopiuj przepisów z innych stron.

Ciekawe? Podziel się z innymi:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

1
Napisz coś od Siebie

avatar

0 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o

Kosą po patelniMam na imię Karol i witam Cię na mojej stronie. Kosą po patelni to nie tylko zbiór przepisów kulinarnych, ale również moje myśli, pasje, porady, ciekawe miejsca i ludzie oraz historie z jedzeniem w tle. Gotowanie to jedna z moich pasji i pewnie o kuchni będzie tu najwięcej ale myślę, że każdy znajdzie coś dla Siebie. Zapraszam do komentowania i dzielenia się przemyśleniami, jak również do śledzenia moich profili na portalach społecznościowych.

Patronite



Newsletter

Zapisz się na nesletter i zostaw Swój adres e-mail by otrzymywać informacje o nowych przepisach i artykułach na mojej stronie. Wiadomości nie będą miały charakteru reklamowego, więc nie musisz się martwić niepotrzebnym spamem (też go nie lubię).