Kosą po patelni Przepisy Drób Kurczak z curry ze szparagami

Kurczak z curry ze szparagami

2 min. czytania
0
0
Niezwykle prosty przepis i każdy sobie z tym poradzi. Kurczak nie jest suchy szparagi przyjemnie al'dente a całość delikatna. A tak serio to zaplanowałem na jutro sałatkę z grillowanym kurczakiem a na dzisiejszy obiad nie miałem pomysłu więc kupiłem więcej kurczaka i szparagi i proszę, całkiem smaczne wyszło.
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania: 20 min.
Czas całkowity: 50 min.
Drukuj przepis

Składniki:

  • 2 połówki piersi kurczaka
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 pęczek zielonych młodych szparagów
  • 2 łyżki masła
  • oliwa
  • 1 ząbek czosnku
  • sól (pieprz, mielona kolendra)

Sposób wykonania:

  • Kurczaka kroimy na kotlety mniej więcej 1 cm grubości zalewamy oliwą, dodajemy przyprawy (papryka i curry), solimy i pieprzymy i wstawiamy do lodówki na pół godziny.
  • Szparagi myjemy, usuwamy błony i odcinamy twarde końcówki u podstawy łodyg.
  • Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy masło i wladamy kurczaka. Smażymy do zrumienienia z obu stron. Doprawiamy pod koniec kolendrą.
  • Na tą samą patelnię po usmażeniu mięsa wrzucamy szparagi podlewamy oliwą i dodajemy czosnek.
  • Smażymy przez 3 minuty. Na koniec smażenia pieprzymy i solimy do smaku.

Uwagi dodatkowe

Można podawać z młodymi ziemniakami lub samo. Można też do smażenia by uniknąć nadmiaru tłuszczu posłużyć się patelnią grilową wtedy szparagi przed wrzuceniem na patelnię spryskujemy oliwą.
  • Curry z kurczaka i mango

    Często coś ostatnio sięgam po dania o zabarwieniu orientalnym, W ten sposób zrodził się po…
  • Zupa krem z porów na ostro

    Zupa krem z porów, niby na ostro ale dla mnie w sam raz. Jogurt łagodzi i to bardzo więc n…
  • Kurczak z porem i cukinią w sosie curry

    Łaziło za mną curry i zrobiłem coś na wzór. Kurczak z porem i cukinią w sosie curry to szy…

Komentarze

Śmiało, nawtykaj mi lub pochwal za to co napisałem. Każdy komentarz jest cenny. Aby skomentować wystarczy zalogować się za pomocą jednego z kont: Facebook, Disqus, Twitter lub Google.

Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz bym coś zobaczył, napisz mi w mailu. Nie zbieram i nie przechowuję Twoich danych osobowych - więcej na temat warunków komentowania znajdziesz w Polityka prywatności.

Zobacz też

Przekąska imprezowa – mini hot-dogi w cieście na pizzę

Niedługo zaczniemy kibicować, imprezować i taka przekąska na imprezy wszelakie – jak…