Powroty z urlopów bywają ciężkie. Z racji tego, że cały wyjazd starałem się jeść lokalne specjały to zatęskniłem za zwykłym kotletem mielonym lub schabowym. No dobra nie był bym sobą jakbym coś nie pomieszał. No i pomieszałem mięso mielone z serem mozzarella i porem. Kotlety niby zwykłe, a jednak o wiele delikatniejsze w smaku. Do tego świeża surówka i ziemniaczki. Klasyka, wręcz Polska na talerzu. Do tego trochę ziół i mamy pyszne danie na obiad.

Przygotowanie: 15

Gotowanie: 15

Łącznie: 30

Ilość porcji 4 osoby

5 from 1 vote

Jak wykonać przepis na – Kotlety mielone z porem i mozzarellą

Potrzebne składniki

400 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
2 jajka
3-4 łyżki bułki tartej
1 kulka sera mozzarella
1 mała biała część pora
rozmaryn, majeranek (do smaku)
sól, pieprz
olej rzepakowy (do smażenia)
1 łyżka masła (do smażenia)

Sposób wykonania

Zacząłem od pokrojenia drobno pora i usmażenia go na łyżce masła do zeszklenia. Zdjąłem z patelni, odsączyłem tłuszcz i ostudziłem.
Mięso posoliłem i popieprzyłem, dodałem usmażony wstępnie por, po 1/2 łyżeczki ziół i jajko.
Do środka wrzuciłem również 2 łyżki bułki tartej i pokrojoną drobno mozzarellę.
Całość wymieszałem dokładnie rękami.
Uformowałem kotlety zwilżonymi rekami, które następnie obtoczyłem w jajku i bułce tartej.
Smażyłem kotlety na średnim ogniu z obu stron, do zrumienienia.
Odsączyłem na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu i podałem gorące na talerze.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Kotlety mielone z porem i mozzarellą wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.

Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:

514 183 202