Name: Faworki włoskie
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g mąki; 100 g cukru; 1 szklanka mleka; 25 ml wódki; 50 g smalcu lub masła; 2 łyżki oleju; 2 jajka; szczypta soli; otarta skórka z 1 cytryny; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; olej rzepakowy do smażenia; cukier puder do posypania

Faworki włoskie bez przewijania. Wychodzą zgrabne romby lub prostokąty ponacinane na środku jak nasz chrusty. Są chrupkie i długo utrzymują świeżość. Widziałem dużo przepisów tego typu jednak mało z nich w składzie wymienia smalec jako tłuszcz dodawany do ciasta. Musiałem skonsultować to z właścicielami serwisu DueCappucci, no bo kto inny jak nie miłośnicy Włoch i kuchni włoskiej, podpowie jak powinno być. Okazało się że można to stosować zamiennie i w zasadzie to obie formy są poprawne. Z ciekawości zastosowałem smalec i powiem wam że smak może jest bardziej wytrawny ale jeśli planujecie by dłużej poleżały to polecam właśnie to rozwiązanie. Z każdym dniem zamiast robić się miękkie i ciągnące, stawały się coraz bardziej chrupkie jednak nie schły i po przegryzieniu były pyszne. Polecam z czystym sumieniem by zaryzykować.

Przygotowanie: 15 min.

Gotowanie: 15 min.

Łącznie: 30 min.

Jak wykonać przepis na - Faworki włoskie

Potrzebne składniki

500 g mąki
100 g cukru
1 szklanka mleka
25 ml wódki
50 g smalcu lub masła
2 łyżki oleju
2 jajka
szczypta soli
otarta skórka z 1 cytryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
olej rzepakowy do smażenia
cukier puder do posypania

Sposób wykonania

Mąkę mieszamy z sola i proszkiem do pieczenia, dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Musi być gładkie i elastyczne.
Przykrywamy i odstawiamy na godzinę.
Rozwałkowujemy na cienkie placki i wycinamy radełkiem paski po 3x8 cm. Nacinamy każdy na środku ale nie przewijamy.
Smażymy partiami na mocno rozgrzanym oleju na jasnozłoty kolor. Odsączamy na papierowym ręczniku a po przestudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Faworki włoskie wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

--- Reklama ---

W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.

Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam na stronę, na której znajdziesz więcej informacji na ten temat:

GOTUJ Z THERMOMIX