Pyszny, słodki dżem z dyni i gruszek z dodatkiem kilku jabłek dla podkreślenia smaku. Niezwykle prosty, ale w tej prostocie jest metoda. Doskonałe połączenie smaków. Gruszki w zasadzie dominują, a dynia i jabłka nadają charakter. Niestety ten dżem trzeba pasteryzować, dodatek kwasku ma poprawić kolor i dodać delikatnie ostrości. Można też przed włożeniem do słoików dżem zmiksować i wyjdzie marmolada.
Wielkość porcji ok. 6 słoiczków 300 ml
Czas przygotowania 15 minut/y
Czas gotowania 1 godzina, 30 minut/y
Czas całkowity 1 godzina, 45 minut/y
Wersja do druku
Składniki:
- 1,5 kg obranej dyni
- 1 kg gruszek
- 2 duże jabłka
- 10 łyżek cukru
- 0,5 łyżeczki kwasku cytrynowego
Sposób wykonania:
- Gruszki i jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę, wkładamy do garnka.
- Dodajemy obraną i pokrojoną w kostkę dynię. Wlewamy trochę wody i gotujemy od czasu do czasu mieszając ok. 1 godziny.
- Następnie dodajemy cukier i jeszcze gotujemy 15 minut do odparowania soku.
- Gorący dżem wkładamy do słoików i zakręcamy, następnie pasteryzujemy 15 minut.
