Przepis na curry z kurczaka i nektarynek powstał całkiem z głowy i jak to zwykle bywa, potrzeba matką wynalazków. Siedziałem sobie w domu przedwczoraj i kontemplowałem potworny ból głowy jaki pojawił się u mnie zaraz po wstaniu z łóżka. Wiem, że mnie czeka zrobienie obiadu - zaglądam więc do lodówki a tam tylko kurczak, 2 papryki i paczka nektarynek. Znalazłem też w szafce mleko kokosowe, no to lecimy. O wyjściu po jakiekolwiek zakupy nie było mowy. Skoro robi się z brzoskwiniami to czemu nie użyć nektarynek? I tak powstało takie coś. I powiem Wam, że zarąbiście smaczne. Jedliśmy z ryżem na dwa obiady i znikało z talerzy szybciutko. Tak więc polecam, żyjemy i jadalne.

Przygotowanie: 15

Gotowanie: 15

Łącznie: 30

Jak wykonać przepis na - Curry z kurczaka i nektarynek

Potrzebne składniki

700 g filetów z udek kurczaka (mogą być piersi)
5 nektarynek (mogą być odsączone brzoskwinie z puszki)
2 cebule dymki same białe części
1 papryka czerwona
1 papryczka chilli
1 puszka mleka kokosowego
pół cytryny
1 łyżka miodu
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
2 łyżeczki pasty curry
pół łyżeczki cynamonu
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka mąki
sól do smaku
2 łyżki oleju sezamowego

Jeśli podoba Ci się moja praca - doceń to i...

Sposób wykonania

Mięso, cebulę i paprykę kroimy w kostkę. Nektarynki obieramy ze skóry i również kroimy w kawałki.
Na rozgrzaną głęboką patelnię lub wok wlewamy olej i na dobrze rozgrzany wrzucamy cebulę, pastę curry, i drobno posiekaną papryczkę chilli. Obsmażamy minute i wrzucamy mięso.
Smażymy mieszając co jakiś czas około 3 minuty i wrzucamy paprykę i sos sojowy. Obsmażamy jeszcze ok 2 minut i zdejmujemy wszystko z patelni starając się zostawić na niej płyn.
Wrzucamy nektarynki i miód i obsmażamy ok 2 min. Dodajemy cynamon, sok cytrynowy i mleko kokosowe.
Gotujemy to ok 3-4 min. i dorzucamy składniki odłożone wcześniej. Mieszamy dokładnie, doprawiamy solą i cukrem do smaku i gotujemy całość ok minuty. Zagęszczamy płyn łyżeczką mąki rozpuszczonej w chłodnej wodzie. Po kolejnej minucie danie jest gotowe.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Curry z kurczaka i nektarynek wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!