Curry z kurczaka i nektarynek

Kosą po patelni
Curry z kurczaka i nektarynek
Przepis na curry z kurczaka i nektarynek powstał całkiem z głowy i jak to zwykle bywa, potrzeba matką wynalazków. Siedziałem sobie w domu przedwczoraj i kontemplowałem potworny ból głowy jaki pojawił się u mnie zaraz po wstaniu z łóżka. Wiem, że mnie czeka zrobienie obiadu - zaglądam więc do lodówki a tam tylko kurczak, 2 papryki i paczka nektarynek. Znalazłem też w szafce mleko kokosowe, no to lecimy. O wyjściu po jakiekolwiek zakupy nie było mowy. Skoro robi się z brzoskwiniami to czemu nie użyć nektarynek? I tak powstało takie coś. I powiem Wam, że zarąbiście smaczne. Jedliśmy z ryżem na dwa obiady i znikało z talerzy szybciutko. Tak więc polecam, żyjemy i jadalne.
Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 15 min.
Łącznie: 30 min.
Jak wykonać przepis na - Curry z kurczaka i nektarynek

Potrzebne składniki

  • 700 g filetów z udek kurczaka (mogą być piersi)
  • 5 nektarynek (mogą być odsączone brzoskwinie z puszki)
  • 2 cebule dymki same białe części
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryczka chilli
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • pół cytryny
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
  • 2 łyżeczki pasty curry
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka mąki
  • sól do smaku
  • 2 łyżki oleju sezamowego

Sposób wykonania

  • Mięso, cebulę i paprykę kroimy w kostkę. Nektarynki obieramy ze skóry i również kroimy w kawałki.
  • Na rozgrzaną głęboką patelnię lub wok wlewamy olej i na dobrze rozgrzany wrzucamy cebulę, pastę curry, i drobno posiekaną papryczkę chilli. Obsmażamy minute i wrzucamy mięso.
  • Smażymy mieszając co jakiś czas około 3 minuty i wrzucamy paprykę i sos sojowy. Obsmażamy jeszcze ok 2 minut i zdejmujemy wszystko z patelni starając się zostawić na niej płyn.
  • Wrzucamy nektarynki i miód i obsmażamy ok 2 min. Dodajemy cynamon, sok cytrynowy i mleko kokosowe.
  • Gotujemy to ok 3-4 min. i dorzucamy składniki odłożone wcześniej. Mieszamy dokładnie, doprawiamy solą i cukrem do smaku i gotujemy całość ok minuty. Zagęszczamy płyn łyżeczką mąki rozpuszczonej w chłodnej wodzie. Po kolejnej minucie danie jest gotowe.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Curry z kurczaka i nektarynek wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

--- Reklama ---
Thermomix

W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.

Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:

Poleć ten wpis innym
1 komentarz
Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
zlapinska

ciekawe połączenie 🙂