Świetne ciasto dla dzieci, w wyglądzie przypomina krążek żółtego sera, tak więc radzę chronić przed myszami buszującymi po kuchni w nocy. Delikatna i orzeźwiająca pianka na bazie galaretek cytrynowych i pulpy z mango. Pulpę bez problemu kupicie w większych sklepach. Niestety świeże mango, nawet dokładnie zmiksowane, się średnio nadaje. Wiem, bo sprawdziłem i zostają w cieście drobne włókna z owocu. Jest w sam raz słodkie i bardzo dobre. Każda domowa myszka się skusi.Ciasto się robi błyskawicznie, trochę trzeba tylko poczekać aż stężeje. Można je spokojnie wykonać wraz z dzieckiem. Po zastygnięciu dodatkową frajdą jest wykrawanie dziurek. W ogóle cały urok tego ciasta, prócz smaku, to właśnie te otwory 🙂 Koniecznie spróbujcie.
Jak wykonać przepis na – Ciasto – Żółty serPotrzebne składniki
- 800 g jogurtu greckiego (lub innego gęstego jogurtu naturalnego)
- 4 opakowania galaretki cytrynowej
- 400 ml pulpy z mango
- 500 ml wrzątki
Sposób wykonania
- Zaczynam od rozpuszczenia galaretek we wrzątku. Wsypuję do niego zawartość opakowań i dokładnie mieszam, tak by się całe rozpuściły. Zostawiam do lekkiego stężenia w chłodnym miejscu.
- Pulę mango przekładam do wysokiej miski i dodaję do niej jogurt grecki i wszystko również dokładnie mieszam. Na czas tężenia galaretki wkładam masę do lodówki.
- Gdy galaretka zaczyna się ścinać przelewam ją do pulpy z jogurtem i za pomocą miksera mieszam wszystko na piankową masę. Musimy dobrze wymieszać składniki i je napowietrzyć.
- Okrągłą, małą tortownicę wykładam folią spożywczą i wlewam do niej masę. Wyrównuję wierzch, zabezpieczam folią tak by nie przechodziły zapachy i wstawiam ciasto do lodówki na minimum 2-3 godziny a najlepiej na całą noc.
- Po stężeniu ciasto wyjmuję na deskę do krojenia lub talerz odwracając do góry dnem.
- Teraz najlepsza zabawa ponieważ łyżeczką do wycinania kulek bawimy się w wycinanie dziurek. Mały tip – jeśli chcecie by dziurki były też w środku po odkrojeniu kawałka robimy tez otwory na przekrojonych brzegach, wtedy wygląda rewelacyjnie. Ciasto możecie też zrobić w formie keksowej – wtedy uzyskacie efekt plastrów sera.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Ciasto – Żółty ser wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:
