Pyszny pachnący chleb żytni z miodem i pestkami dyni i słonecznika. Strasznie dobry, długo zachowuje świeżość.

Łącznie: 2

Jak wykonać przepis na – Chleb żytni z miodem na zakwasie

Potrzebne składniki

350 g mąki pszennej grubego przemiału
400 g mąki żytniej grubego przemiału
400 ml ciepłaej wody
50 ml zakwasu chlebowego
40 g drożdży
3 łyżeczki płaskie soli
1 łyżeczka cukru
pestki słonecznika łuskane
pestki dyni łuskane
20 ml miodu
masło do wysmarowania formy.

Sposób wykonania

Do ciepłej wody dodać cukier, rozkruszyć drożdże i dodać 2 łyżeczki mąki rozmieszać i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 10 min.
W tym czasie do miski wsypać sól żeby nie stykała się bezpośrednio z drożdżami na sól mąkę. zakwas i wlać drożdże, dodać pestki i miód i wyrobić na gładkie ciasto. (można użyć robota)
Przełożyć do długiej foremki 32 cm i u góry ponacinać w kilku miejscach
Posmarować wodą następnie wstawić do piekarnika na 30 min. temp. 30 stopni a później 30 min. 50 stopni.
Po tym czasie podnieść temp. do 190 stopni i piec jeszcze 50 minut
Po upieczeniu wyjmujemy od razu z blachy i studzimy na kratce.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Chleb żytni z miodem na zakwasie wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.

Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:

514 183 202