Nie jest to całkiem świąteczny przepis, jednak taki chleb z otrębami, przyda się również na odświętnym stole. Jest chrupiący na zewnątrz i mięciutki w środku. Otręby są bardzo zdrowe i dodatkowo ułatwiają trawienie innych potraw, więc do bigosu jak znalazł. Ziarenka dodajemy oczywiście łuskane i możemy je zastąpić dowolnymi, innymi jakie nam smakują lub w zależności od diety jaką ktoś stosuje. Taki własnej roboty chlebek to nic trudnego i możemy go wstawić przy okazji pieczenia innych świątecznych smakołyków do piekarnika, a sprawi, że nasze święta będą prawdziwie domowe.
Jak wykonać przepis na – Chleb z otrębamiPotrzebne składniki
- 500 g mąki pszennej
- 80 g otrębów pszennych
- 50 g pestek słonecznika
- 50 g pestek dyni
- 30 g siemienia lnianego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 450 ml wody
- 40 g drożdży świeżych
- masło do natłuszczenia formy
- płatki owsiane do wysypania formy
Sposób wykonania
- W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże mieszamy z cukrem i 2 łyżkami mąki i zostawiamy do wyrośnięcia na 15 min w ciepłym miejscu.
- Do miski wsypujemy sól, mąkę, otręby, ziarna i wszystko mieszamy.
- Robimy wgłębienie i wlewamy rozczyn z drożdży.
- Wyrabiamy ciasto koło 5-10 min. Ciasto powinno być luźne, lekko ciągnące się.
- Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 min. aby wyrosło.
- Natłuszczamy formę keksową, długości 35 cm i posypujemy płatkami owsianymi.
- Przekładamy ciasto do formy i odstawiamy na 15 min.
- Wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy 40 min.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Chleb z otrębami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:
