Pyszne i ciepłe jeszcze bułeczki poznańskie na śniadanie i bez konieczności wychodzenia rano do sklepu. Możesz spokojnie przygotować je szybko w domu. To nic skomplikowanego. Nie dość, że smaczne to jeszcze wypełniają dom pięknym zapachem. Bezcenne na dobry początek dnia. Długo dość zachowują świeżość, maja chrupiącą skórkę i delikatny miękki środek. Pasują zarówno do słodkich jak i wytrawnych dodatków. Bułka poznańska ma charakterystyczny przedziałek i chyba po kajzerkach, to jedna z najbardziej u nas popularnych bułek. Chyba każdy jadł i każdy zna, jednak warto spróbować takich wykonanych samemu – smakują inaczej i dla mnie lepiej.
Jak wykonać przepis na – Bułki poznańskiePotrzebne składniki
- 520 g mąki pszennej typu 650 lub 750
- 14 g suchych drożdży
- 80 ml oleju roślinnego
- 300 ml ciepłej wody (można też użyć 150 ml wody + 150 ml mleka wg. mnie wychodzą smaczniejsze)
- 1 łyżeczka cukru
- 1,5 łyżeczki soli
- 30 g masła
Sposób wykonania
- Na stolnicę wsypuję sól, cukier, mąkę drożdże i robię wgłębienie. Dodaję powoli ciepłą ale nie gorącą wodę i olej i wyrabiam ciasto. Muszą się porządnie połączyć składniki. Jak będzie gładkie odstawiam do wyrośnięcia na 20 min. i ponownie wyrabiam. W razie konieczności podsypuje moką gdy za bardzo się ciasto klei do rąk.
- Dzielę ciasto na 9 równych części. Najlepiej zrobić wałek i podzielić nożem na równe kawałki.
- Każdą część wyrównuję w dłoniach tworząc kulę. Układam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując 3-4 cm odstępy. Zostawiam znów do wyrośnięcia na 15 min.
- Każdą bułkę naciskam na środku patyczkiem lub tępą częścią noża tworząc przedziałek. Do każdego nacięcia wkładam po małym pasku masła i całość oprószam mąką po wierzchu.
- Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piekę przez 25 min.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Bułki poznańskie wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam na stronę, na której znajdziesz więcej informacji na ten temat:
