Znów grzybobranie i niesamowita przystawka albo śniadanie czyi borowiki smażone w miodzie z orzechami i odrobiną octu winnego. Szczerze nie spodziewałem się, że to takie pyszne. Słodkie, jędrne grzybki z lekka nutą kwaśną. Dla mnie super propozycja na śniadanko do tostów z sałatą. Dużo tego nie ma jednak możecie zwiększyć proporcję i podać np. z pieczonymi ziemniaczkami na obiad. Grzybów niestety w lesie mało, więc na takie coś się tylko uzbierało.
Wielkość porcji 2 osoby
Czas przygotowania 10 minut/y
Czas gotowania 15 minut/y
Czas całkowity 25 minut/y
Wersja do druku
Składniki:
- 6 kapeluszy borowików
- 5 łyżek masła
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżka octu winnego jasnego
- 3 łyżki drobno siekanych orzechów włoskich
- 3 łyżki drobno siekanych orzechów laskowych
- 3 łyżki drobno siekanych migdałów
- sól, pieprz
Sposób wykonania:
- Umyte borowiki osuszamy, kroimy wzdłuż na połowy i lekko solimy i oprószamy pieprzem.
- Na dużej patelni rozpuszczamy masło i układamy na nim grzyby. Smażymy na małym ogniu po 3 min z każdej strony.
- Dodajemy posiekane orzechy z migdałami i smażymy 2-3 min obracając by się okleiły orzechami.
- Polewamy miodem i karmelizujemy obracając kapelusze.
- Dodajemy ocet i minutę smażymy również obracając.
