Kosą po patelni Przepisy Grzyby Borowiki smażone w miodzie z orzechami

Borowiki smażone w miodzie z orzechami

0

Znów grzybobranie i niesamowita przystawka albo śniadanie czyi borowiki smażone w miodzie z orzechami i odrobiną octu winnego. Szczerze nie spodziewałem się, że to takie pyszne. Słodkie, jędrne grzybki z lekka nutą kwaśną. Dla mnie super propozycja na śniadanko do tostów z sałatą. Dużo tego nie ma jednak możecie zwiększyć proporcję i podać np. z pieczonymi ziemniaczkami na obiad. Grzybów niestety w lesie mało, więc na takie coś się tylko uzbierało.

Borowiki smażone w miodzie z orzechami

Wielkość porcji 2 osoby

Czas przygotowania 10 minut/y
Czas gotowania 15 minut/y
Czas całkowity 25 minut/y

Wersja do druku

Składniki:

  • 6 kapeluszy borowików
  • 5 łyżek masła
  • 3 łyżki miodu
  • 1 łyżka octu winnego jasnego
  • 3 łyżki drobno siekanych orzechów włoskich
  • 3 łyżki drobno siekanych orzechów laskowych
  • 3 łyżki drobno siekanych migdałów
  • sól, pieprz

Sposób wykonania:

  1. Umyte borowiki osuszamy, kroimy wzdłuż na połowy i lekko solimy i oprószamy pieprzem.
  2. Na dużej patelni rozpuszczamy masło i układamy na nim grzyby. Smażymy na małym ogniu po 3 min z każdej strony.
  3. Dodajemy posiekane orzechy z migdałami i smażymy 2-3 min obracając by się okleiły orzechami.
  4. Polewamy miodem i karmelizujemy obracając kapelusze.
  5. Dodajemy ocet i minutę smażymy również obracając.