Kosą po patelni Przepisy Ciasta i desery Błyskawiczny placek ze śliwkami na oleju

Błyskawiczny placek ze śliwkami na oleju

7 minuty czytania

Serio to błyskawiczny placek ze śliwkami na oleju. Mieszamy wszystko mikserem co nie zajmie nam 15 minut i pieczemy. Wtedy tylko pozostaje czekać, a to trudne bo zapach roznosi się po całym domu. Idealne ciasto na szybką zachciewajkę i można śliwki zastąpić zupełnie innym mokrym owocem. Z tego przepisu robiłem już ciasto z brzoskwiniami i jabłkami. Nie może nie wyjść, jest pyszne i soczyste od soku ze śliwek. Jeśli macie kwaśne śliwki, dodajcie więcej cukru. Ja akurat nie przesadzałem z nim tutaj bo lubię kwaskowe, jednak to już rzecz gustu. Zabierajcie się za pieczenie i smacznego.

Błyskawiczny placek ze śliwkami na oleju

Wielkość porcji kilka osób

Czas przygotowania 15 minut/y
Czas gotowania 1 godzina
Czas całkowity 1 godzina, 15 minut/y

Wersja do druku

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 15 dojrzałych śliwek
  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 3 jajka
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 szczypty cynamonu
  • cukier puder do posypania
  • 1 łyżka masła

Sposób wykonania:

  1. Jajka miksujemy ze szczyptą soli na puszysta masę. Dodajemy po trochu cukier.
  2. Do jajek miksując dolewamy olej i śmietanę.
  3. Mieszamy ze sobą sypkie składniki i partiami dodajemy do ciasta. Powinno się całe dobrze zmiksować na wolnych obrotach. Pod koniec gdy zgęstnieje możemy wymieszać łyżką.
  4. Przekładamy do formy (mała blaszka tortowa), wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.
  5. Na wierzchu, przeciętą stroną do góry, układamy połówki obranych śliwek, lekko wciskając w ciasto. Posypujemy cynamonem.
  6. Pieczemy w 180 stopniach przez 1 godzinę. Sprawdzamy patyczkiem, między śliwkami czy ciasto się upiekło.
  7. Po wyjęciu posypujemy dodatkowo cukrem pudrem.