Bardzo prosty i szybki w wykonaniu chleb pszenny z mąką pełnoziarnistą. Potrzebne suche drożdże, które łatwiej dostać. Do tego trochę płatków owsianych i wychodzi pyszny, pachnący w całym domu chleb. Nie trzeba czekać by wyrastał. 20 min przygotowania, godzina pieczenia i gotowe. Nie kruszy się, jest miękki w środku a skórka przyjemnie chrupiąca. Naprawdę polecam ten przepis jak i mój Tata który go wykonał i dziś gościnnie jego dzieło.
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 500 g maki pszennej pełnoziarnistej
- 1 litr ciepłej wody
- 10 łyżek płatków owsianych
- 10 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki soli
Sposób wykonania:
- Mąki z płatkami wymieszałem ze sobą w misce.
- Na środku zrobiłem zagłębienie i wsypałem drożdże,,cukier i kilka łyżek letniej wody. Wymieszałem delikatnie na środku to co dodałem i grzecznie czekałem 10 min.
- Dodałem sól i ciepłą wodę. Wymieszałem wszystkie składniki i zagniotłem ciasto. Ciasto ma odchodzić od ręki, jak będzie trzeba podsypcie trochę mąką, ale powinno się ładnie wyrobić.
- Przełożyłem ciasto do formy keksowej nasmarowanej olejem i posypanej płatkami lub mąką.
- Piekłem 1 godz. w temperaturze 180 stopni z grzaniem góra dół bez termoobiegu.
- Chleb po upieczeniu wyjąłem i wystudziłem na kratce.
