Sezon truskawkowy w pełni. Pisałem wczoraj na instagramie, że już nie mogę patrzeć na truskawki ale kłamałem. Trzeba się ich najeść na zapas póki są jeszcze takie pyszne. Piękne ciasto i równie smaczne. Krem czekoladowy i truskawki idealne połączenie. Czego można chcieć więcej.
Jak wykonać przepis na - Biszkopt z kremem budyniowym i truskawkamiPotrzebne składniki
Biszkopt:
- 6 jajek
- 130 g mąki ziemniaczanej
- 130 g mąki pszennej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru
Krem budyniowy:
- 2 budynie waniliowe
- 750 ml mleka mniej niż w instrukcji
- 1 kostka masła
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżka spirytusu
- 1 tabliczka czekolady deserowej
Dodatkowo:
- 2 galaretki truskawkowe
- 700 g truskawek
Sposób wykonania
- Budyń gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu jednak w mniejszej ilości mleka i studzimy.
- Masło miksujemy z cukrem i dodajemy stopniowo czekoladę roztopioną w kąpieli parowej z łyżką spirytusu.
- Dodajemy do masła stopniowo budyń i miksujemy. Jak będą grudki lub będzie za gęste dodajemy łyżkę lub dwie mleka.
- Oddzielamy białka od żółtek. Do białek dosypujemy cukier i mieszamy mikserem,
- Dodajemy po ubiciu kolejno żółtka.
- Mąki mieszamy ze sobą i proszkiem do pieczenia i dodajemy powoli do masy z jajek mieszając,
- Ciasto wylewamy na blaszkę wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą i pieczemy 45 minut w temperaturze 180 stopni celcjusza.
- Studzimy ale nie wyjmujemy z blaszki i na biszkopt nakładamy krem i układamy na nim truskawki. Zalewamy całość galaretką przygotowaną wg przepisu na opakowaniu (latem jak jest gorąco też polecam użyć mniej ciut wody)
- Całośc wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Biszkopt z kremem budyniowym i truskawkami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:
