w , , , ,

Biała kiełbasa pieczona w winie

Biała kiełbasa pieczona w winie

W dzieciństwie za białą kiełbasą jakoś nie przepadałem, a teraz ją uwielbiam. Robiłem już ją na kilka sposobów ale biała kiełbasa pieczona w winie należy do najsmaczniejszych. Podoba mi się również smażenie jej z cebulką i jabłkiem w cydrze lub piwie jabłkowym. W tym przepisie użyłem kiełbasy parzonej, jednak z powodzeniem można skorzystać z surowej i wydłużyć trochę pobyt w piekarniku do 2 x po 40 min. Wino nadaje lekką cierpkość, musztarda ostrość ale nie jest przesadzona, a cebula i miód słodycz. Polecam zarówno jej amatorom jak i tym, którzy mają mieszane uczucia. Danie idealne na Wielkanoc.
Przygotowanie: 10 min.
Gotowanie: 1 godz.
Łącznie: 1 godz. 10 min.
Ilość porcji 4 osoby
Jak wykonać przepis na – Biała kiełbasa pieczona w winie

Potrzebne składniki

  • 1 kg białej kiełbasy parzonej
  • 100 g boczku
  • 1 biała cebula
  • 1 czerwona cebula
  • 1 mała czerwona papryka
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 1/2 szklanki wina wytrawnego
  • 2 łyżki musztardy francuskiej
  • 2 łyżeczki miodu
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki majeranku

Sposób wykonania

  • Cebulę pokroiłem w piórka, paprykę w grubszą kostkę, a czosnek obrałem i pokroiłem na ćwiartki.
  • Boczek pokroiłem w drobną kostkę i podsmażyłem na patelni bez tłuszczu tak cy się trochę wytopił. Dorzuciłem cebulę, paprykę i czosnek i całość chwilę smażyłem.
  • Na dnie dużego naczynia żaroodpornego ułożyłem kiełbasy, tak by tworzyły jedną warstwę.
  • W kubeczku połączyłem z winem pozostałe składniki i przyprawy i dokładnie wymieszałem tworząc sos.
  • Na ułożone kiełbasy rozłożyłem równomiernie boczek z cebulą i papryką i całość, równomiernie polałem przygotowanym sosem.
  • Wstawiłem przykryte na 30 min do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Potem zdjąłem pokrywę i dalej piekłem kolejne 30 min. Jeżeli mamy opcję grill, możemy ją włączyć na ostatnie 5 minut. Kiełbaski powinny się lekko zarumienić, wtedy danie jest gotowe. Smacznego
Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Biała kiełbasa pieczona w winie wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

Podziel się z innymi
Avatar
Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Słodko Słodka
7 miesięcy temu

Pyszna wersja podania białej.