Wszyscy, niezależnie od wieku, pasji, wykształcenia, chcemy żyć długo i zdrowo. Żeby cieszyć się dobrą kondycją i planować przyszłość, musimy uprawiać sport oraz jeść i pić przetwory z warzyw i owoców. Warzywne zupy, puddingi z kasz, ale też soki i smoothie uchodzą za potrawy pełne witamin i minerałów, niskokaloryczne i pożywne jednocześnie. Modne obecnie smoothie z blendera koktajlowego może stać się idealnym dodatkiem w codziennym menu dla dzieci, dorosłych, osób zapracowanych i zabieganych, uprawiających sport i tych spędzających godziny za biurkiem. Na czym polega fenomen smoothie?
Co to jest smoothie?
Smoothie to nie sok, ale koktajl, który ucierany jest z całych warzyw i owoców. Jest gęsty, jeśli słodzony, to tylko naturalnym miodem lub przetartymi owocami suszonymi. Jego uniwersalność wynika przede wszystkim z tego, że można go przygotować z dowolnych warzyw i owoców, a przepisów na koktajle smoothie z domowego blendera jest mnóstwo, jak chociażby na stronie Braun >>. Zmiksowany koktajl zawiera pełnowartościowe porcje warzyw i owoców w przyjemnej formie – wystarczy go wypić, a można to zrobić nawet w drodze do pracy.
Moda na zdrowe koktajle
Koktajle są źródłem witamin i przeciwutleniaczy, ponieważ robione są z surowych składników. Często warzywa i owoce jadamy w formie potraw gorących, a wysokie temperatury niekorzystnie wpływają na skład chemiczny składników tych potraw. Jedzenie surowych warzyw i owoców jest najlepszym sposobem na suplementację diety.
Smoothie wspomagają też odchudzanie: składają się przecież z wody, liści warzyw zielonych i owoców. Zawierają dużo błonnika, który sprawia, że czujemy się syci i nie mamy problemów z trawieniem. A brak kłopotów z trawieniem, to także szybkie usuwanie z organizmu toksyn i innych substancji szkodliwych, często zalegających w jelitach. Kiedy jesteśmy najedzeni, nie czujemy się ociężali, mamy też więcej energii do wykonywania codziennych obowiązków. Organizm z odpowiednim poziomem witamin i minerałów szybciej się regeneruje, a cera robi się gładka, promienna, brzuch płaski.
Po smoothie powinny sięgać też osoby, które narzekają na częste bóle głowy i suchą skórę. Zielone koktajle świetnie bowiem nawadniają organizm i uzupełniają braki wody w organizmie nawet podczas upałów i wysiłku fizycznego. A chętnie po nie sięgamy, bo są smaczne. Te samodzielnie przyrządzone za pomocą mixera do smoothie możemy ciągle udoskonalać i dodawać do nich nowe smaki. Nie znosisz smaku jarmużu, ale lubisz pietruszkę? Kochasz szpinak, a unikasz awokado? Nikt nie każe zamęczać się smakami, których nie znosimy. Podstawą jest wolność wyboru i mieszanie owoców z warzywami według własnych upodobań. Nie ma też obaw, że przygotowując smoothie, musimy spędzić długie godziny w kuchni. Do jego przyrządzenia potrzebujemy umytych składników oraz prostego urządzenia miksującego warzywa i owoce na smoothie. Jeśli wieczorem umyjemy warzywa, rano możemy zrobić koktajl w pół minuty, a naczynia włożyć do zmywarki, która wyczyści je za nas.
Blender do smoothie
Kupienie dobrego urządzenia do miksowania nie jest trudne, jeśli poświęcimy na to odrobinę czasu i zapoznamy się z dostępnymi w Internecie opiniami o blenderach do smoothie. Moda na koktajle sprawiła, że doświadczeni kucharze i amatorzy szukają i kupują sprzęty wytrzymałe, dobre jakościowo, ale przystępne cenowo, a potem promując dobre odżywianie, dzielą się swoimi doświadczeniami. Mikser do smoothie powinien być przede wszystkim na tyle mocny, by poszatkował dokładnie twarde warzywa, takie jak marchew czy buraki, ale też liściaste: szpinak, pietruszkę, jarmuż. Liczy się więc wydajny silnik, ale też dokładne i niezawodne ostrza, które swoją pracę wykonują w kilka-kilkadziesiąt sekund. Osoby, które nie wyobrażają sobie dnia bez smoothie i koktajli owocowych, często poszukują nie tylko blendera, ale zestawu, do którego można zamocować blender kielichowy albo którym można nawet kruszyć lód. Wtedy zwykły blender zamienia się w multifunkcjonalnego robota kuchennego. Warto więc się zastanowić nad swoimi indywidualnymi potrzebami i dokładnie przemyśleć zakup. Dużo wskazówek niezwykle pomocnych w wyborze miksera do koktajli i smoothie znaleźć można tutaj Domowe smoothie: jaki blender do smoothie i zdrowych koktajli wybrać?.
Jakich składników potrzebujesz do smoothie?
Przepisów na koktajle, jak już wiemy, jest bardzo dużo. Warto z nich korzystać i przed zakupami zajrzeć do nich, by sprawdzić, czego brakuje w naszej lodówce. Możemy też spróbować łączyć smaki samodzielnie, dobierając to, co często kupujemy i przechowujemy w spiżarni, albo co rośnie w naszym ogródku. Zwykle w mikserze do smoothie ląduje szpinak, jarmuż, pietruszka, marchewka, buraczki, jabłka, banany, mleko tradycyjne lub kokosowe, miód i cytryna do smaku. Można jednak sięgnąć po produkty bardziej egzotyczne, na przykład po kaloryczne, ale niezwykle zdrowe awokado, czy po “super food”, czyli jedzenie znane ze swoich cudownych wręcz właściwości. Wśród tych najpopularniejszych, dostępnych w polskich sklepach są: nasiona chia, które warto połączyć z owocami leśnymi https://www.youtube.com/watch?v=aiHfj8tF8dQ&feature=youtu.be czy zielony jęczmień. Często też nie wiemy, ile dobra znajduje się w produktach, które… wyrzucamy. Do blendera smoothie warto dodać liście z kalarepy czy rzodkiewki, natkę pietruszki, liście selera, pokrzywę czy mniszka lekarskiego.
