w , , , , ,

Zupa ze świeżych grzybów leśnych

Zupa ze świeżych grzybów leśnych

Też już macie dość tego grzybowego szaleństwa? Ja powoli tak, kończą się pomysły co z tymi wszystkimi grzybami robić. Jeszcze grzyby na śniadanie, na obiad, na kolacje. Bleh... Dobra ale chyba miałem zachęcać do zupy, a nie obrzydzać grzyby. Zupa ze świeżych grzybów leśnych... że ten, no pyszna, ale czemu z grzybów? Nie jednak nie potrafię, być obiektywny - spróbujcie sami. Dodatkowy atut - to wersja wegetariańska.
Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 30 min.
Łącznie: 45 min.
Jak wykonać przepis na - Zupa ze świeżych grzybów leśnych

Potrzebne składniki

  • 500 g grzybów leśnych
  • 1 pietruszka
  • 1 marchew
  • kawałek selera
  • 1 cebula
  • 3 ziemniaki
  • natka pietruszki
  • przyprawa uniwersalna
  • sól (pieprz)
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 listek laurowy
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki
  • 8 łyżek śmietany.

Sposób wykonania

  • Cebulę kroimy w drobna kostkę. Grzyby czyścimy, myjemy kroimy na kawałki.
  • Na rozgrzanej patelni smażymy na maśle cebulę, dodajemy grzyby i smażymy ok.10 minut, obsypujemy mąką dokładnie mieszamy i odstawiamy.
  • Warzywa myjemy, marchewkę kroimy na plasterki, ziemniaki w kostkę. Pietruszkę i selera w całości jeżeli ktoś lubi można pokroić.
  • Pokrojone warzywa wkładamy do garnka zalewamy wodą żeby było ok. 2 cm ponad warzywami. Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, przyprawę uniwersalną i sól. Gotujemy aż warzywa będą miękkie.
  • Następnie dokładamy grzyby, dokładnie mieszamy i ewentualnie dodajemy sól, pieprz do smaku. Gotujemy 5 minut.
  • Na talerzu dodajemy do każdej porcji 2 łyżki śmietany i posypujemy natka pietruszki.
Drukuj przepis

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Zupa ze świeżych grzybów leśnych wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

Podziel się z innymi
Avatar
Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
zlapinska
zlapinska
3 lat temu

o tak… ja już się czuję strasznie osaczona tym sezonem… 🙂 i to mimo, że tutaj takiego grzybowego sezonu jak w Polsce nie ma (dłuższy czas wybrane gatunki można dostać po prostu w sklepach, a mieszkam w Hiszpanii). Ale za to na blogach kulinarnych jest takie szaleństwo, że już strach wchodzić, a dużo przepisów jest podobnych 🙂 Ale zup i przetworów (grzyby marynowane, puder, pasty, mrożone, lecza) nigdy za wiele. Przynajmniej można sobie rozłożyć to szaleństwo na cały rok 🙂 🙂

https://www.zielonakuchnia.blogspot.com