Pora na pory w śmietanie... no prawie ale na zupkę z porów zawsze. Jest bardzo łagodna i gęsta. Można jeść letnią nawet więc na upał super. Z pietruszką i serem na wierzchu do tego prezentuje się bardzo ładnie.

Przygotowanie: 15

Gotowanie: 30

Łącznie: 45

Jak wykonać przepis na - Zupa z porów

Potrzebne składniki

4 spore pory
1 duża cebula lub dwie mniejsze
1,5 l bulionu
150 g (szynki pokrojonej na plastry)
1 kostka serka topionego śmietankowego
100 ml śmietany 18%
sól (biały pieprz, szczypta gałki muszkatałowej)
1 szklanka startego żółtego sera
pęczek posiekany natki pietruszki
4 łyżki masła + łyżka oliwy do smażenia

Sposób wykonania

Pory myjemy i kroimy w pół centymetrowe plastry (ja wolę cieńsze).
Cebulę kroimy w drobną kostkę.
W garnku na zupę z powłoką teflonową lub jeśli takiego nie mamy na dużej patelni rozgrzewamy masło z oliwą i podsmażamy na nim cebulę do zeszklenia lekko soląc.
Wrzucamy pory i smażymy również kilka minut mieszając.
Przekładamy do dużego garnka i zalewamy bulionem.
Gotujemy koło 15-20 minut aż pory będą miękkie.
Dokładamy serek topiony, szynkę pokrojoną w paseczki, pół pietruszki i pół startego żółtego sera. Mieszamy dokładnie gotując do rozpuszczenia sera.
Hartujemy posoloną śmietanę kilkoma łyżkami zupy i wlewamy do środka.
Gotujemy jeszcze chwil e co jakiś czas mieszając i gotowe.
Podajemy posypane resztą pietruszki i serem.

Poniżej por przed smażeniem - mnie ten widok jak i Amelkę przeraził - ile tego? Bez paniki ładnie się zredukuje objętość.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Zupa z porów wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.

Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:

514 183 202