Kosą po patelni Przepisy Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa

7 minuty czytania
1
0
1,490

Przyznam się, że nigdy za ogórkową nie przepadałem i dlatego też jej nie gotowałem mając w głowie niezbyt miłe jej wspomnienie. Ponieważ Nuti bardzo ogórki kiszone lubi a ja wyjadłem część najpierw małosolnych potem Ona poprawiła kiszone i jednak i tak zostało to może jednak zrobię tą zupę... no zrób. Prosta niemiłosiernie i w zasadzie można ją robić na rosole z wczoraj o ile zostawimy warzywa z gotowania. I wiecie co... albo mi się smak zmienia albo co bo uwielbiam ogórkową. Jest pyszna. A dodatkowo na kac po wyjeździe idealna.

Zupa ogórkowa

Wielkość porcji 4 osoby

Czas przygotowania 15 minut/y
Czas gotowania 45 minut/y
Czas całkowity 1 godzina

Wersja do druku

Składniki:

  • porcja rosołowa lub 3 skrzydełka kurczaka
  • włoszczyzna (2 marchewki, 1 pietruszka por, seler)
  • 3 duże ziemniaki
  • 6 ogórków kiszonych
  • 4 ziela angielskie
  • 2 listki laurowe
  • pieprz, sól
  • 100 ml śmietany 12%

Sposób wykonania:

  1. Kurczaka myjemy i zalewamy 2 litrami wody. Dorzucamy ziele, ziarna pieprzu i listki. Całość gotujemy do zagotowania i zmniejszamy ogień.
  2. Wrzucamy w całości włoszczyznę i pokrojone w kostkę ziemniaki i lekko solimy.
  3. Gotujemy do miękkości warzyw na małym ogniu jak rosół.
  4. Wyjmujemy włoszczyznę. Marchew i pietruszkę trzemy do środka zupy na grubych oczkach. To samo robimy z ogórkami.
  5. Gotujemy jeszcze koło 10 min. Doprawiamy sola i pieprzem do smaku. Jeśli jest za mało kwaśne dodajemy trochę wody z ogórków.
  6. Hartujemy śmietanę wywarem i wlewamy do zupy dodajemy koperek lub natkę pietruszki i gotujemy chwilkę.

Komentarze

Śmiało, nawtykaj mi lub pochwal za to co napisałem. Każdy komentarz jest cenny. Aby skomentować wystarczy zalogować się za pomocą jednego z kont: Facebook, Disqus, Twitter lub Google.

Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz bym coś zobaczył, napisz mi w mailu. Nie zbieram i nie przechowuję Twoich danych osobowych - więcej na temat warunków komentowania znajdziesz w Polityka prywatności.

Zobacz też

Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym

Kotlety ziemniaczane z papryką, cebulą i sosem pieczarkowym to obiadek z mojego dzieciństw…