Potrzebne składniki
- 1 l. bulionu
- 1 szklanka makaronu najlepiej kolanka (rurki lub muszelki)
- 100 g żółtego sera najlepiej parmezanu
- 2 żółtka
- 0,5 szklanki śmietany 18%
- natka pietruszki
- sól (biały pieprz)
Sposób wykonania
- Bulion podgrzewamy prawie do zagotowania, wrzucamy makaron i gotujemy do miękkości na średnim ogniu.
- Zaprawiamy śmietanę gorącym bulionem i wlewamy do garnka.
- Ser trzemy na tarce, żółtka ucieramy w miseczce by były puszyste dokładamy ser i dokładnie mieszamy.
- Dodajemy do zupy i mieszamy nie dopuszczając do zagotowania.
- Dodajemy siekaną natkę pietruszki, solimy, pieprzymy do smaku i wcinamy póki gorące.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Zupa serowa z makaronem wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:
Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!
Zdecydowanie moja ulubiona zupa 🙂
Uwielbiam włoską kuchnię|!
No dobra, ja już przymknę oko na to, że zawsze jak mi się coś tu spodoba, to jest ze śmietaną, dzięki której mam ciało jak Kim Kardashian… ale jak wlać te żółtka, żeby mi się nie zrobiła jajecznica? 🙂
dodaj jogurt i będzie lżejsze – a jajka bez problemu jak nie będziesz tego gotować, trzymamy jak rosół gorące ale nie gotujące się. Dodanie wcześniej śmietany dodatkowo studzi to trochę.