Sycąca i rozgrzewająca zupa neapolitańska, czyli zupa serowa z makaronem. Szybka, niewiele składników w sam raz na dzień, w którym nie mamy za dużo czasu, a trzeba się rozgrzać czymś ciepłym. Jednogarnkowa, a to też zaleta, Zupa niestety w sam raz na raz bo odgrzewanie jej nie wchodzi w grę. Łączymy wszystko, mieszamy i gotowe. Ja ja uwielbiam.
Przygotowanie: 10 min.
Gotowanie: 20 min.
Łącznie: 30 min.
Ilość porcji – 4 osoby
Kalorii na 100g / 150
Zupa serowa z makaronem
Składniki:
- 1 l. bulionu
- 1 szklanka makaronu najlepiej kolanka (rurki lub muszelki)
- 100 g żółtego sera najlepiej parmezanu
- 2 żółtka
- 0,5 szklanki śmietany 18%
- natka pietruszki
- sól (biały pieprz)
Sposób wykonania:
- Bulion podgrzewamy prawie do zagotowania, wrzucamy makaron i gotujemy do miękkości na średnim ogniu.
- Zaprawiamy śmietanę gorącym bulionem i wlewamy do garnka.
- Ser trzemy na tarce, żółtka ucieramy w miseczce by były puszyste dokładamy ser i dokładnie mieszamy.
- Dodajemy do zupy i mieszamy nie dopuszczając do zagotowania.
- Dodajemy siekaną natkę pietruszki, solimy, pieprzymy do smaku i wcinamy póki gorące.
Ciekawe? Podziel się z innymi:
1 1 - 2Udostępnienia
