Bezglutenowe Dynia Przepisy Zupy

Zupa krem z dyni na ostro

Autor Kosą po patelni

 31 października 2017

2 min. czytania

2

0

Krem z dyni na ostro z imbirem i papryką - idealny sposób na wykorzystanie wszędzie walających się dyń po dzisiejszym święcie. Zupa jest treściwa mimo braku jakiegoś stałego wkładu typu makaron, jednak w środku jest pełno warzyw. Można dodać groszek ptysiowy lub zagryzać chlebem. Miłego świętowania i pysznej zabawy.

Czas przygotowania: 10 min.

Czas gotowania: 30 min.

Czas całkowity: 40 min.

Drukuj przepis

Składniki:

• 1 kg dyni
• 1 litr bulionu wołowego
• 2 ziemniaki
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• 2 ząbki czosnku
• 1 duży por (biała część)
• 1 łyżeczka imbiru
• pół łyżeczki chilli
• pół łyżeczki kminku
• oliwa do smażenia
• sól (pieprz)
• jogurt lub kwaśna śmietana

Sposób wykonania:

• Pora kroimy w plasterki, dynię i pozostałe warzywa w kostkę.
• W garnku na oliwie podsmażamy por, potem dodajemy czosnek, imbir i resztę warzyw, chwilę podsmażamy całość i zalewamy bulionem. Gotujemy do miękkości.
• Doprawiamy solą pieprzem i kminkiem i miksujemy blenderem na gładką masę.
• Podajemy z łyżką jogurtu i np. groszkiem ptysiowym lub chlebem.

 

Bardziej łagodna wersja z makaronem – Zupa dyniowa z kluseczkami a’la Bea

Komentarze

Śmiało, nawtykaj mi lub pochwal za to co napisałem. Każdy komentarz jest cenny. Aby skomentować wystarczy zalogować się za pomocą jednego z kont: Facebook, Disqus, Twitter lub Google.

Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz bym coś zobaczył, napisz mi w mailu. Nie zbieram i nie przechowuję Twoich danych osobowych - więcej na temat warunków komentowania znajdziesz w Polityka prywatności.