Nic dziwnego, że te ziołowe kotlety mielone smażone w cukinii znikają tak szybko z talerzy. Są one zwyczajnie pyszne. Mięso tak otoczone miękkim warzywem podczas smażenia samo staje się delikatniejsze i przechodzi jego aromatem. Dodatkowo spora ilość ziół w kotletach i bogactwo smaku i aromatów mamy na talerzu zapewnione. Wyglądają do tego super na talerzu i pewnie wywołają zachwyt u domowników., a niby zwykłe mielone… no prawie. Cukinia musi być dość gruba, by nie wyszły nam za małe porcje, ale zazwyczaj właśnie z tej grubej nie wiemy co zrobić. Jak będzie cieńsza zwyczajnie robimy więcej porcji i mniejsze kotlety, mamy więcej smażenia i tyle. Polecam to danie bo smak jest zupełnie inny niż w tradycyjnych mielonych.

Przygotowanie: 10

Gotowanie: 20

Łącznie: 30

Ilość porcji 4 osoby

Jak wykonać przepis na – Ziołowe kotlety mielone smażone w cukinii

Potrzebne składniki

1/2 dużej, dość grubej cukinii
600 g mięsa mielonego
1 bułka kajzerka
2/3 szklanki mleka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/2 papryczki chilli
1/2 łyżeczki bazylii
1/2 łyżeczki oregano
1 jajko
sól i pieprz ziołowy
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia

Sposób wykonania

Cukinię myję dokładnie i kroję na plastry 1-1,5 cm. Wykrawam szklaneczką środki tak by powstał otwór na mięso. Posypuję solą i pieprzem ziołowym i odstawiam by puściła sok.
W tym czasie robię kotlety. Namaczam bułkę w mleku, następnie ją odciskam rękami i wsadzam do miski. Dodaję posiekaną drobno cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną drobno paprykę chilli, mięso i zioła. Całość posypuję solą i pieprzem i wyrabiam mięso rekami.
Osuszam delikatnie cukinię ręcznikiem. Formuję z mięsa kotlety mniej więcej na wielkość otworów i panieruję w bułce tartej. Upycham kotlety w otworach w cukinii i lekko przyciskam.
Smażę na patelni z olejem, na małym ogniu z obu stron na rumiano. Sprawdzam widelcem cukinię czy jest miękka, wtedy kończę smażenie. Można podawać z ziemniakami lub frytkami z dodatkiem świeżych warzyw.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Ziołowe kotlety mielone smażone w cukinii wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.

Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:

514 183 202