Kosą po patelniKosą po patelniKosą po patelni
  • Gotowanie
    • Przepisy
      • Przepisy z filmem
      • Ciasta i desery
      • Dania obiadowe
      • Śniadania i przystawki
      • Chleb i bułki
      • Sałatki i surówki
      • Drinki i napoje
      • Przetwory
      • Wegetariańskie
      • Święta i okazje
      • Wasze przepisy
    • Przepisy na Thermomix
    • Diety i zdrowe odżywianie
    • Porady kulinarne
    • Kuchnia od podstaw
    • Produkty w kuchni
    • Sprzęty w kuchni
    • Gastronomia
    • Gadki w kuchni
    • Ciekawe miejsca
  • Thermomix
  • Zdrowie
  • Lifestyle
    • Porady
    • Firma i praca
    • Pasje i czas wolny
    • Tematy społeczne
    • Kultura i wydarzenia
    • Luźne przemyślenia
    • Muzyka
  • Dom i ogród
  • Turystyka
  • Zwierzęta
  • Technologie
  • Usługi
    • Współpraca reklamowa
    • Copywriting
    • Strony Internetowe
    • Administracja WordPress
    • Obsługa Sklepów Internetowych
    • Obsługa kont SM
Kosą po patelniKosą po patelni
Szukaj
  • Gotowanie
    • Przepisy
    • Przepisy na Thermomix
    • Diety i zdrowe odżywianie
    • Porady kulinarne
    • Kuchnia od podstaw
    • Produkty w kuchni
    • Sprzęty w kuchni
    • Gastronomia
    • Gadki w kuchni
    • Ciekawe miejsca
  • Thermomix
  • Zdrowie
  • Lifestyle
    • Porady
    • Firma i praca
    • Pasje i czas wolny
    • Tematy społeczne
    • Kultura i wydarzenia
    • Luźne przemyślenia
    • Muzyka
  • Dom i ogród
  • Turystyka
  • Zwierzęta
  • Technologie
  • Usługi
    • Współpraca reklamowa
    • Copywriting
    • Strony Internetowe
    • Administracja WordPress
    • Obsługa Sklepów Internetowych
    • Obsługa kont SM
Follow US
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
© 2024 - Kosą po patelni - Wszelkie prawa zastrzeżone
Produkty w kuchni

Zasady i sposoby gotowania popularnych roślin strączkowych

Kosą po patelni
24 sierpnia 2023
roslinystraczkowe

Rośliny strączkowe są ważnym elementem diety wielu Polaków. Dostarczają nie tylko smaku do wielu tradycyjnych potraw, ale także są źródłem białka, błonnika, witamin i minerałów. Poprawne gotowanie ich nasion jest kluczem do zachowania ich wartości odżywczych i walorów smakowych. Oto kilka zasad i sposobów gotowania:

Fasola:

Fasola jest jednym z najbardziej popularnych roślin strączkowych w Polsce i jest składnikiem wielu tradycyjnych potraw.

Jeśli podoba Ci się moja praca - doceń to i...
Ad imageAd image
  • Zalewanie: Przed gotowaniem, fasolę należy namoczyć w wodzie na co najmniej 8 godzin lub przez noc, co skróci czas gotowania i uczyni ją bardziej strawną.
  • Gotowanie: Fasolę gotuje się na wolnym ogniu w dużej ilości wody. Czas gotowania zależy od odmiany fasoli, ale zazwyczaj wynosi od 1 do 2 godzin.

Groch:

Groch, zarówno łuskany jak i cały, jest podstawą wielu tradycyjnych zup i potraw.

  • Zalewanie: Groch łuskany nie wymaga moczenia, ale cały groch warto namoczyć przez kilka godzin przed gotowaniem.
  • Gotowanie: Groch gotuje się na małym ogniu, a czas gotowania wynosi od 30 minut do 1 godziny w zależności od odmiany.

Ciecierzyca:

Chociaż ciecierzyca nie jest tak tradycyjna w polskiej kuchni jak fasola czy groch, jej popularność rośnie dzięki wartościom odżywczym i wszechstronności.

  • Zalewanie: Ciecierzycę warto namoczyć przez noc, aby skrócić czas gotowania.
  • Gotowanie: Ciecierzyca gotuje się przez 1-2 godziny, do momentu, gdy stanie się miękka.

Soczewica:

Soczewica jest szybkim i łatwym w przygotowaniu warzywem strąkowym.

  • Zalewanie: Soczewica nie wymaga moczenia przed gotowaniem.
  • Gotowanie: Soczewicę gotuje się przez około 20-30 minut, aż stanie się miękka.

Kilka ogólnych wskazówek dotyczących gotowania roślin strączkowych:

  • Zawsze sprawdź rośliny strączkowe pod kątem kamieni czy innych zanieczyszczeń przed gotowaniem i dokładnie je umyj.
  • Aby zachować składniki odżywcze i kolor, gotuj rośliny strączkowe bez soli. Sól możesz dodać pod koniec gotowania.
  • Aby skrócić czas gotowania, możesz użyć szybkowaru.
  • Jeśli po gotowaniu pozostanie nadmiar wody, możesz ją wykorzystać jako bazę do zup czy sosów – jest pełna smaku i wartości odżywczych.

Podsumowując, rośliny strączkowe są ważnym elementem polskiej diety i ich odpowiednie przygotowanie może znacząco wpłynąć na smak i wartość odżywczą potraw. Pamiętaj o odpowiednim moczeniu i gotowaniu, aby cieszyć się ich pełnym smakiem i korzyściami dla zdrowia.

Wykorzystałem je w wielu przepisach na mojej stronie – użyj wyszukiwania i wpisz nazwę rosliny a znajdziesz przepisy z jej zastosowaniem.

Poleć ten wpis innym
Facebook Pinterest Whatsapp Whatsapp E-mail Copy Link Drukuj
Subscribe
Powiadom o
guest
Oceń przepis




Publikując komentarz zezwalam na użycie danych osobowych podanych w formularzu do publikacji treści komentarza. Adres e-mail nie będzie widoczny dla innych użytkowników strony, przechowywany jest jedynie w celu identyfikacji użytkownika w systemie.

Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz dodać adres Swojej strony, zrób to w polu "Strona WWW", Twój komentarz w tym przypadku zostanie dodany po weryfikacji. Komentarze z linkami w treści zostaną usunięte.
guest
Oceń przepis




Publikując komentarz zezwalam na użycie danych osobowych podanych w formularzu do publikacji treści komentarza. Adres e-mail nie będzie widoczny dla innych użytkowników strony, przechowywany jest jedynie w celu identyfikacji użytkownika w systemie.

Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz dodać adres Swojej strony, zrób to w polu "Strona WWW", Twój komentarz w tym przypadku zostanie dodany po weryfikacji. Komentarze z linkami w treści zostaną usunięte.
1 Komentarz
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Krystyna Krejner
Krystyna Krejner
25 sierpnia 2023 08:19

Słyszałam, że niektóre rośliny gotuje się w tej samej wodzie co się moczyły inne nie,jak to jest?

0
Odpowiedz
Thermomix

Ostatnie wpisy

  • Porównanie blendera bezprzewodowego i przewodowego
  • Mąż mnie nie szanuje – jak rozpoznać problem i co z nim zrobić?
  • Jakie są objawy niedoboru kolagenu?
  • Firany do salonu – długie czy krótkie?
  • Po jakim czasie odrastają włosy po chemii?
nagrzybydolasu

Najlepsze miejsca na grzybobranie: Gdzie i kiedy szukać grzybów w polskich lasach?

wordpress tworzeniestron

Jak szybko stworzyć profesjonalną stronę internetową? Dlaczego WordPress to najlepszy wybór?

business 4241785 1280

10 kroków do skutecznego planowania nowego roku

herbaciana przystan

Herbaciana Przystań: magiczny świat herbaty i sztuka przygotowania matchy

planynowyrok

Noworoczne postanowienia bez presji – jak ustalać małe cele i cieszyć się ich realizacją?

adhd doroslych

ADHD u dorosłych: jak rozpoznać i leczyć?

Pokaż więcej
Inne nasze serwisy: Myśli Potarganej - TwojeCentrum.pl
© 2017-2025 - Kosą po patelni - Wszelkie prawa zastrzeżone.
  • O mnie
  • Współpraca
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
Zarządzaj zgodami plików cookie
Aby zapewnić jak najlepsze wrażenia, korzystamy z technologii, takich jak pliki cookie, do przechowywania i/lub uzyskiwania dostępu do informacji o urządzeniu. Zgoda na te technologie pozwoli nam przetwarzać dane, takie jak zachowanie podczas przeglądania lub unikalne identyfikatory na tej stronie. Brak wyrażenia zgody lub wycofanie zgody może niekorzystnie wpłynąć na niektóre cechy i funkcje serwisu. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych, oraz lista Partnerów, znajdują się w polityce prywatności.
Funkcjonalne Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych. Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
Zarządzaj opcjami Zarządzaj serwisami Zarządzaj {vendor_count} dostawcami Przeczytaj więcej o tych celach
Zobacz preferencje
{title} {title} {title}
wpDiscuz
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Zapomniałeś hasło?