Zapiekanka ryżowa ze schabem i kalafiorem jest pyszna. Możecie zrobić to np z kiełbasą ale to nie będzie już to samo. Mięso dusimy więc jest w środku delikatne a całość tworzy idealne zestawienie.
Jak wykonać przepis na – Zapiekanka z ryżu, kalafiora i schabuPotrzebne składniki
- 2/3 szklanki ryżu
- 1/2 kalafiora
- 1 cebula
- 2 kawałki schabu jak na kotlety
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 duże pieczarki
- pieprz (sól, bazylia, oregano, papryka wędzona)
- żółty ser do posypania
- olej
Sos:
- 1 jajko
- 3 łyżki śmietany 18%
- posiekany koperek
- Vegeta
Sposób wykonania
- Ryż ugotować w dużej ilości osolonej wody, odcedzić i wystudzić.
- Kalafiora tak samo ugotować, odcedzić i wystudzić.
- Mięso, cebulę i pieczarki pokroić w kostkę.
- Na oleju podsmażyć mięso na rumiano, przełożyć bez tłuszczu do małego garnka i zalać niewielką ilością wody – gotować 20 minut.
- Na oleju od smażenia schabu podsmażyć cebulkę a gdy się zeszkli dołożyć pieczarki i koncentrat pomidorowy, chwilę poddusić i dodać przyprawy.
- Następnie dodać mięso wraz z wodą w której się gotowało. Gotować do chwili zredukowania aż powstanie gęsty sos ewentualnie doprawić.
- Naczynie żaroodporne posmarować masłem na dno wyłożyć 1/2 ryżu i wyrównać.
- Następnie mięso z sosem na to kalafiora na wierzch resztę ryżu i wyrównać tak jak każdą warstwę.
- Następnie roztrzepujemy jajko ze śmietaną, Vegetą i koperkiem. Całość polewamy, posypujemy tartym serem i posypujemy wędzoną papryką.
- Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni na 20 minut.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Zapiekanka z ryżu, kalafiora i schabu wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
--- Reklama ---
W moich przepisach często wykorzystuję doskonałego pomocnika w kuchni czyli Thermomix TM6. Oczywiście przepisy są opisane tak by przygotować je bez korzystania z tego sprzętu, jednak ja nie lubię się męczyć, a on ułatwia mi pracę w kuchni. Zastępuje wiele innych sprzętów i skraca czas przygotowania potraw.
Jeśli chcesz poznać to urządzenie zapraszam do kontaktu:
