Kosą po patelni Przepisy Mięso Zapiekanka z ryżu, kalafiora i schabu

Zapiekanka z ryżu, kalafiora i schabu

7 min. czytania
0
0
2,382

Zapiekanka ryżowa ze schabem i kalafiorem jest pyszna. Możecie zrobić to np z kiełbasą ale to nie będzie już to samo. Mięso dusimy więc jest w środku delikatne a całość tworzy idealne zestawienie.

Zapiekanka z ryżu, kalafiora i schabu

Wielkość porcji 2-3 osoby

Czas przygotowania 30 minut/y
Czas gotowania 45 minut/y
Czas całkowity 1 godzina, 15 minut/y

Wersja do druku

Składniki:

  • 2/3 szklanki ryżu
  • 1/2 kalafiora
  • 1 cebula
  • 2 kawałki schabu jak na kotlety
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 duże pieczarki
  • pieprz, sól, bazylia, oregano, papryka wędzona
  • żółty ser do posypania
  • olej
    Sos:
  • 1 jajko
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • posiekany koperek
  • Vegeta

Sposób wykonania:

  1. Ryż ugotować w dużej ilości osolonej wody, odcedzić i wystudzić.
  2. Kalafiora tak samo ugotować, odcedzić i wystudzić.
  3. Mięso, cebulę i pieczarki pokroić w kostkę.
  4. Na oleju podsmażyć mięso na rumiano, przełożyć bez tłuszczu do małego garnka i zalać niewielką ilością wody - gotować 20 minut.
  5. Na oleju od smażenia schabu podsmażyć cebulkę a gdy się zeszkli dołożyć pieczarki i koncentrat pomidorowy, chwilę poddusić i dodać przyprawy.
  6. Następnie dodać mięso wraz z wodą w której się gotowało. Gotować do chwili zredukowania aż powstanie gęsty sos ewentualnie doprawić.
  7. Naczynie żaroodporne posmarować masłem na dno wyłożyć 1/2 ryżu i wyrównać.
  8. Następnie mięso z sosem na to kalafiora na wierzch resztę ryżu i wyrównać tak jak każdą warstwę.
  9. Następnie roztrzepujemy jajko ze śmietaną, Vegetą i koperkiem. Całość polewamy, posypujemy tartym serem i posypujemy wędzoną papryką.
  10. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni na 20 minut.

Komentarze

Śmiało, nawtykaj mi lub pochwal za to co napisałem. Każdy komentarz jest cenny. Aby skomentować wystarczy zalogować się za pomocą jednego z kont: Facebook, Disqus, Twitter lub Google.

Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz bym coś zobaczył, napisz mi w mailu. Nie zbieram i nie przechowuję Twoich danych osobowych - więcej na temat warunków komentowania znajdziesz w Polityka prywatności.

Zobacz też

Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym

Kotlety ziemniaczane z papryką, cebulą i sosem pieczarkowym to obiadek z mojego dzieciństw…