W zasadzie te wege kulki z ciecierzycy to falafele. Można je podawać same jako przystawkę, jak również z pitą czy ryżem. Do tego lekka sałatka ze świeżych warzyw i mamy pyszny obiadek wegetariański na stole. Są dobre zarówno na zimno jak i na ciepło. Idealnie pasują do nich sosy czosnkowe lub pomidorowe. Kulki można panierować, można też eksperymentować z przyprawami i dobierać je wg. własnego upodobania. Doskonale sprawdzają się jako lekka przekąska w upalne dni, a że ciepło za oknem coraz bardziej a my po świętach potrzebujemy coś lżejszego do brzuszka włożyć, to polecam je szczególnie właśnie teraz.

Przygotowanie: 20

Gotowanie: 10

Łącznie: 30

Ilość porcji 3 osoby

Jak wykonać przepis na – Wege kulki z ciecierzycy

Potrzebne składniki

300 g ciecierzycy (może być z puszki)
2-3 łyżki mąki ryżowej (lub pszennej)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 cytryna
1 garść natki pietruszki
1 garść świeżej kolendry
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka mielonej kolendry
1/3 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka ostrej papryki
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
1 łyżeczka soli
olej (do głębokiego smażenia)
ziarna sezamu (do obtoczenia)

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

Przygotowałem wszystkie składniki i włożyłem do miksera kolejno: zioła, cebulę, czosnek, ciecierzycę, przyprawy, sok z cytryny i otartą z niej skórkę. Wszystko dokładnie zmiksowałem na jednolita masę.
Dodałem sodę, make i sól, chwilę miksujemy to razem by się połączyło lub możemy to wyrobić rekami.
Z tak przygotowanej lepkiej i gęstej masy ulepiłem kulki.
Kulki smażyłem na głębokim, rozgrzanym oleju, nie trzeba ich panierować ale możecie użyć bułki tartej, wtedy będą bardziej chrupiące z wierzchu.
Smażyłem je obracając do uzyskania złoto-brązowej barwy.
Odsączyłem kulki na ręczniku papierowym.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Wege kulki z ciecierzycy wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix TM6. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix TM6 działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!