Potrzebne składniki
Biszkopt:
- 3 jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1.2 łyżeczki proszku
- 1/2 szklanki cukru
Bita śmietana:
- 750 ml śmietany 30% mocno schłodzonej
- 3-4 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
- 400 g wiśni
- 1 galaretka wiśniowa
- 1/2 szklanki cukru
Sposób wykonania
- Białka oddzielamy i ubijamy na sztywna pianę, dodajemy cukier i miksujemy aż się rozpuści.
- Dodajemy po jednym żółtku cały czas miksując. Na końcu stopniowo mąkę przesianą z proszkiem i lekko mieszamy.
- Małą tortownicę wykładamy papierem do pieczenia (sam spód), przekładamy ciasto, wyrównujemy wierzch i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 170 stopni na 35-45 minut.
- Po upieczeniu z wysokości 30 cm upuszczamy blaszkę z ciastem na twardą powierzchnię. Odstawiamy na kilka godzin do wystygnięcia.
- Śmietanę ubijamy, dodajemy stopniowo cukier puder.
- Wiśnie myjemy, drylujemy i przesypujemy cukrem. Następnie zlewamy sok (ok. 250 ml), gotujemy i przelewamy do salaterki. Wsypujemy galaretkę, mieszamy do rozpuszczenia i dodajemy połowę wiśni.
- Wstawiamy po przestudzeniu do lodówki aż stężeje.
- Wystudzony biszkopt przekrawamy, nasączamy pozostałym sokiem z wiśni wymieszanym z wodą.
- Wyjmujemy galaretkę z lodówki kroimy na małe kawałki i układamy na nasączonym biszkopcie
- (trochę galaretki zostawiamy do dekoracji). Na wierzch wykładamy połowę bitej śmietany wyrównujemy i nakładamy drugi blat. Też go nasączamy. Wierzch i boki tortu smarujemy pozostałą śmietaną i dekorujemy wiśniami lub innymi owocami.
- Wstawiamy do lodówki na 2 godziny.
Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Tort z bitą śmietaną i wiśniami wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.
W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:
Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!
