Kochani jesteśmy już razem 4 lata i z tej okazji łapcie przepis na tort. Tort nietypowy i ciekawy. Biszkopt jest eksperymentalny, w którym jako podstawę wykorzystałem mąkę ziemniaczaną. Nie jest nasączany i dodatkowo krem jest z masła i mleka skondensowanego. Wszystko w tym torcie, prócz wykorzystania do niego dżemu wiśniowego, w zasadzie było pierwszy raz. Efekt- pyszne ciasto, jednak trzeba jeść je szybko. Przez brak nasączenia zostawiony w lodówce rozkrojony trochę jednak podsycha. Możecie spokojnie go lekko nasączyć i będzie wtedy stał dłużej. Chociaż szanse, że nie zniknie za jednym podejściem są małe. Jest w sam raz słodki, krem jest puszysty a biszkopt miękki i delikatny. Do tego nie ma prawa nie wyjść.

Przy okazji dziękuję, że jesteście ze mną przez te lata, a głównie za to, że dzielicie się własnymi opiniami na temat przepisów z mojej strony. Cieszę się, że większość z tego co Wam proponuję spotyka się z ciepłym przyjęciem. To daje mnóstwo energii, by działać dalej i wzbogacać Wasze stoły nowymi daniami. Super, że jesteście.

Przygotowanie: 45

Gotowanie: 35

Łącznie: 1 20

Ilość porcji 8 i więcej osób

5 from 1 vote

Jak wykonać przepis na – Tort wiśniowy z kremem na mleku kondensowanym

Potrzebne składniki

Biszkopt

5 jajek
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki maki pszennej
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem

200 g mleka skondensowanego słodzonego
200 g masła

Dodatkowo

1 łyżka rumu lub spirytusu
3-4 łyżki dżemu wiśniowego

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania

Zaczynam od biszkoptu. Oddzielam białka od żółtek. Białka wrzucam do miski i ubijam mikserem ze szczyptą soli, na sztywną pianę.
Dodaję stopniowo cukier dalej ubijając. Następnie po jednym żółtku.
Mieszam ze sobą mąki i proszek do pieczenie i na bardzo niskich obrotach dosypuję i mieszam z jajkami. Można również robić to łyżką.
Masę przelewam do tortownicy 26 cm wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 35 min. Biszkopt wyrasta lekko z górką, a potem opada i się wyrównuje.
W czasie pieczenia biszkoptu zabieram się za krem. Jest dość prosty, ale potrzeba czasu by go przygotować. Masło i mleko muszą mieć temperaturę pokojową. Masło wrzucam do miski i wyrabiam mikserem około 10 min. Po pewnym czasie zacznie zmieniać kolor i stanie się puszyste i bardzo miękkie.
Wtedy dopiero dodaję powoli mleko skondensowane stale miksując. Po kolejnych kilku minutach miksowania uzyskuję delikatny i pyszny krem. Jeśli chcecie możecie dodać odrobinę rumu lub spirytusu tylko powoli go dolewajcie stale miksując, by się krem nie zwarzył.
Teraz lekko przestudzony biszkopt przekrawam na 3 równe blaty. Na pierwszy z nich nakładam ciekną warstwę kremu i wykładam dżem wiśniowy. Przykrywam drugą warstwą na którą wykładam połowę kremu. Przykrywam trzecim blatem i całość smaruję resztą kremu z wierzchu. Przybranie tortu to już Wasza inwencja. Jeśli chcecie dekorować tort kremem, zwiększcie proporcje masła i mleka.

Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Tort wiśniowy z kremem na mleku kondensowanym wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. Smacznego.

W moich przepisach często wykorzystuję Thermomix. To mój niezastąpiony pomocnik w kuchni, dzięki któremu gotowanie staje się szybsze, prostsze i przyjemniejsze. Choć moje przepisy możesz przygotować również bez tego sprzętu, to nie ukrywam, że Thermomix sprawia, że nie muszę się męczyć – kroi, miesza, gotuje, paruje i zastępuje wiele innych urządzeń. To oszczędność czasu i energii, a także gwarancja, że potrawy zawsze wychodzą idealne.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak Thermomix działa na żywo i dowiedzieć się, dlaczego warto go mieć w swojej kuchni, skontaktuj się ze mną:

📞 514 183 202

Z przyjemnością odpowiem na wszystkie pytania i pokażę Ci, jak ten sprzęt może odmienić Twoje gotowanie!