Współczesna kuchnia często łączy tradycyjne przepisy z nowatorskimi smakami, co sprawia, że dania zaskakują różnorodnością aromatów. Wśród dostępnych przepisów znajdziesz takie, w których zamiennie można stosować mięso mielone i kotlety sojowe. Co warto wypróbować w pierwszej kolejności?
W ostatnich latach dieta roślinna zyskuje na popularności. Wegańskie potrawy są nieodłącznym elementem jadłospisu wegetarian, ale także osoby, które nie stronią od mięsa, coraz chętniej włączają do swojego menu dania roślinne. Oto kilka przepisów, w których można zamiennie używać mięsa mielonego i kotletów sojowych.
Burgery mięsne lub roślinne
Chrupiąca bułka, roztapiający się ser, świeże warzywa, sos i oczywiście aromatyczny burger! Hamburgery to propozycja, po którą z przyjemnością sięgnie większość osób. W tradycyjnej wersji przygotowuje się je z mięsa mielonego, które miesza się z jajkiem, musztardą i przyprawami, a następnie formuje kotlety i smaży na patelni.
Jeśli jednak masz ochotę na burgery roślinne, łatwo je przygotujesz z kotletów sojowych. Zacznij od ugotowania ich według instrukcji na opakowaniu, a następnie odsącz z nadmiaru wody i zmiel. Dalej postępuj tak, jak w przypadku burgerów mięsnych – połącz zmielone kotlety z cebulą, jajkiem i przyprawami, a następnie smaż na złoty kolor.
Składniki do każdej wersji burgerów znajdziesz, robiąc zakupy online. Mięso mielone jest m.in. do kupienia w sklepie
https://zakupy.auchan.pl/categories/artykuły-spożywcze/mięso-i-drób/mięso-mielone/2473
Klopsiki w wersji mięsnej i z kotletów sojowych
Kolejną propozycją są klopsiki i pulpety, które możesz obsmażyć jak burgery lub przygotować z myślą o polaniu ich sosem pieczarkowym bądź pomidorowym. Przygotowanie jest proste – wystarczy wymieszać mięso mielone lub zmielone ugotowane kotlety sojowe z przyprawami i formować małe pulpety. Następnie należy je obsmażyć lub dusić w aromatycznym sosie. Wiele przepisów na smaczne sosy, które doskonale komponują się z pulpetami w obu wersjach, znajdziesz na blogu kulinarnym Auchan – pieczeniowy, koperkowy, pieczarkowy i wiele innych.
Listę składników szybko skompletujesz w sklepach internetowych, na przykład kotlety sojowe są dostępne na stronie
Spaghetti bolognese
Włoskie specjały cieszą się popularnością na całym świecie, a obok pizzy, spaghetti bolognese należy do ulubionych dań. Możesz je przyrządzić w tradycyjnej wersji z mięsem mielonym lub ze zmielonymi kotletami sojowymi, jeśli masz ochotę na coś wegetariańskiego. Podstawą jest aromatyczny sos pomidorowy. Przepisów na jego przygotowanie jest mnóstwo, więc wybierz ten, który najbardziej odpowiada twoim preferencjom. W przypadku spaghetti w wersji mięsnej kluczowe jest dobre podsmażenie mięsa, zanim zostanie połączone z pozostałymi składnikami. W wersji wegańskiej kotlety sojowe najpierw gotuje się w bulionie, potem mieli i dopiero podsmaża, dodając kolejne składniki sosu. Po przygotowaniu sosu pomidorowego, zarówno mięsnego, jak i sojowego, polej makaron i obiad gotowy.
Składniki do spaghetti bolognese w obu wersjach kupisz w sklepie internetowym Auchan
Jak widać, pomysłów na wykorzystanie produktów roślinnych w tradycyjnych mięsnych specjałach nie brakuje. Poza wymienionymi przepisami, warto rozważyć kotlety sojowe jako składnik farszu do krokietów, pierogów czy zapiekanek. W każdej odsłonie potrawy będą wyśmienite.
