Bogata w składniki soczysta tarta z cukinią i kaniami. Można zastosować inne grzyby ale z kanią smakuje wyśmienicie. Spód należy dopiec trochę bardziej niż zwykle w tartach gdzie piecze się go koło 10 minut. Większość składników i tak wstępnie podsmażamy więc nie będzie problemu. Pyszne aromatyczne danie.
Wielkość porcji 3-4 osoby
Czas przygotowania 10 minut/y
Czas gotowania 50 minut/y
Czas całkowity 1 godzina
Wersja do druku
Składniki:
- 250 g mąki
- 150 g masła
- 2 jajka
- sól, pieprz
Ciasto
- 5 średnich kani
- 1 cebula
- 1/2 kg kabaczka
- 2 pomidory
- pietruszka, koperek
- bazylia, papryka mielona ostra lub słodka
- sól, pieprz
- żółty ser do posypania
- olej do smażenia
Farsz:
Sposób wykonania:
- Ciasto zagniatamy łącząc wszystkie składniki - ważne by masło było schłodzone i najlepiej posiekać je nożem z mąką by go nie rozgrzewać rękami.
- Ciasto zawijamy w folię i do lodówki na godzinę.
- Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy do zeszklenia na oleju. Dodajemy kanie pokrajane na kawałki chwilę przesmażamy.
- Dodajemy cukinię pokrojoną w kostkę, sól, pieprz i chwilę smażymy mieszając.
- Na końcu dodajemy pietruszkę i koperek.
- Ciasto wykładamy na foremkę do tarty wylepiając brzeg formy i wkładamy do piekarnika na 15 minut temperatura 180 stopni.
- Następnie wyjmujemy i nakładamy farsz, na wierzchu układamy pomidory pokrojone w plasterki, posypujemy bazylią, papryką i posypujemy startym serem. Wstawiamy ponownie do piekarnika na 25 minut temperatura 180 stopni.
