Ostatnie treści

  • Polędwiczki wieprzowe w boczku gotowane na parze z kapustą

    Polędwiczki wieprzowe w boczku gotowane na parze z kapustą

    Delikatne i soczyste polędwiczki wieprzowe zawinięte w boczek i ugotowane na parze z kapustą koszoną. Idealnie smakują z puree ziemniaczanym. Pyszne danie obiadowe. Boczek sprawia że soki zatrzymują się w mięsie, kapusta z ziołami nadaje aromat i danie przez to jest wyjątkowe. Więcej

  • Boczek pieczony w piwie i miodzie – tłusto, ale pysznie

    Dzisiaj będzie tłusto i smacznie ponieważ mam dla Was boczek pieczony w piwie i miodzie. Tak wiem – jak można cos takiego jeść, zgroza i zgrzytanie zębów. Otóż można i zapewne wielu amatorów takiego dania się znajdzie. Smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Więcej

  • Kotlet schabowy – klasycznie i w nowym wydaniu

    Kotlet schabowy gości prawie na każdym polskim stole. To praktycznie potrawa narodowa. Rozbity schab, otoczony w panierce – niby proste, jednak czasem wychodzi suchy i twardy. Jak przygotować to danie, tak by nie przypominał podeszwy? Nie jest to wcale skomplikowane i postaram Ci się to przybliżyć. Więcej

  • Schab duszony z sosem grzybowym

    Pyszne mięsko w gęstym sosie grzybowym z plasterkami leśnych grzybów, pychotka. Schab jest najpierw podsmażany, potem duszony w sosie. Mięso jest delikatne i miękkie. Idealne danie na jesień. Więcej

  • Pieczeń z szynki – glazurowana

    Skoro glazuruje się np steki to czemu by nie szynkę podczas pieczenia? Taka pieczeń z szynki poddana temu procesowi jest i piękna i smakuje super. Świetnie nadaje się do postawienia na stół jak przyjdą goście. Więcej

  • Szynka wieprzowa własnej roboty – z szynkowara

    Własnej roboty wędlina – to jednak wypas i tyle. Może nie robi się takiej szynki z szynkowara szybko, ale skomplikowane to za bardzo nie jest. Trochę wyrabiania, cała masa czekania i trochę gotowania i gotowe. Smak zupełnie inny niż to co kupujemy w sklepie. Wygląd, zapach również. Więcej

  • Gulasz wieprzowy z młodymi ziemniakami i kapustą

    Gulasz wieprzowy z młodymi ziemniaczkami i młodą kapustą… mmmm, cudeńko na talerzu na wiosnę. Jestem amatorem mięsa, nic nie poradzę, lubię i już. Najbardziej lubię własnie mięso duszone w sosie własnym, jak ja to nazywam. Z przyprawami, z bulionem i odrobiną pomidorów. Więcej

  • Ramen – tradycyjna zupa japońska

    Ramen – tradycyjna zupa japońska na bazie wywaru z kości wieprzowych i drobiowych. Z pysznymi dodatkami. Ustalmy na wstępie jedno – ramen to nie jest jednolite danie, wg. jakiegoś sztywnego przepisu. Co dom, to inny przepis, chociaż bazowe składniki podobne i technika gotowania. To jest jedna z jego wersji jaką Wam proponuję, ponieważ wydaje mi […] Więcej

  • Cepeliny – litewskie kartacze

    Powiem Wam, że cepeliny to nie jest łatwe danie i trzeba się narobić – jednak efekt mmmm… palce lizać. Rodzaj trochę większych kartaczy ale i ciut inaczej przyrządzanych. Potrawa z Litwy, a jak już wiecie, bo kiedyś o tym wspominałem, mam tam częściowo swoje rodzinne korzenie. To danie kojarzy mi się więc z domem rodzinnym […] Więcej