Ser biały wędzony
Ser biały wędzony Moi Rodzice robią ser biały wędzony, który jak u nich byłem strasznie mi smakował. Dużo ludzi ma już przydomowe wędzarnie połączone z…
Wędzone wędliny, nie tylko od święta
Wędzenie to proces, podczas którego mięso poddawane jest działaniu dymu. Dostarcza on ciepło i związki potrzebne przy wędzeniu. Polega to głównie na odparowaniu wody z…
Jak przygotować się do robienia kiełbas?
W każdym sklepie z wędlinami znajdziemy przynajmniej kilka rodzajów kiełbasy. Uważana jest ona za najbardziej popularną i lubianą wędlinę. Niestety, ta dostępna w sklepie nie…
Sztuka robienia własnych wędlin
W sklepach spożywczych nie brakuje rozmaitych rodzajów wędlin, które kuszą niezwykle różowym kolorem i zaskakującą soczystością. Niestety, efekt taki uzyskuje się poprzez dodatek sztucznych barwników,…
