Gęsie udka duszone z winem, jabłkami i śliwkami. Ponad 1,5 godziny czekania, ale warto. Mięso jest mięciutkie, soczyste i delikatne. Wstępnie obsmażone, podczas duszenia przechodzi aromatem owoców. Ważna rzecz, gęsi podczas duszenia nie nakłuwamy by sprawdzić czy dobra i obracamy od spodu łyżką, a nie wbijając widelec czy nóż. Nakłuwanie mięsa podczas duszenia sprawi, że będzie suche i wypłyną z niego wszystkie soki, a tego chyba nie chcemy. Dodanie wina wzbogaca aromat i smak. Pyszna i atrakcyjna propozycja, nawet na świąteczny stół.

Niedługo zaczniemy kibicować, imprezować i taka przekąska na imprezy wszelakie – jak znalazł. Wystarczy świeże ciasto na pizzę, kilka parówek, ser i sos – 20 min. i gotowe. Jak widzicie można podać z sosami w barwach narodowych i mamy atrakcję na wspólne oglądanie meczu. Szczerze to zniknęła tak szybko, że do stołu nie zdążyłem donieść. Każdy urwał kawałek i po …

Jak już tu kiedyś wspominałem, wątróbka nie była moim ulubionym daniem, jednak przekonałem się do wątróbek drobiowych i teraz często goszczą na moim stole. To trochę wzbogacona wersja klasycznego przepisu na wątróbkę z cebulą i jabłkiem, przez dodanie pieczarek i śmietany lub jogurtu. Wątróbki są mega delikatne, łagodne w smaku i w sam raz nawet jak ktoś jak ja za …

Łaziło za mną curry i zrobiłem coś na wzór. Kurczak z porem i cukinią w sosie curry to szybkie i proste danie. Sos na bazie śmietany, dużo przypraw, warzywa, a cała potrawa przygotowana na jednej patelni. No ryż czy makaron musicie ugotować oddzielnie. Danie wyjątkowo smaczne, świeże i pobudzające. Możecie dodać odrobinę chilli, by je jeszcze zaostrzyć, bo wbrew pozorom …

Jeśli tytuł nie wyjaśnił Wam jeszcze wszystkiego, to spieszymy z podpowiedzią. Sosy czekoladowe, polewy truskawkowe i jedno i drugie o smaku toffi – dodatek, który może zmienić smak każdego deseru. Nie warto ich kupować, warto je zrobić samemu!

Kotlety ziemniaczane z papryką, cebulą i sosem pieczarkowym to obiadek z mojego dzieciństwa. Kiedyś nie przepadałem za grzybami, więc niezbyt to lubiłem, a teraz uwielbiam to danie. Można użyć spokojnie grzybów leśnych, nawet mrożonych. Wtedy smak będzie pełniejszy. Papryka i cebula posiekana w kotlecie podnosi ostrość potrawy, jednak możecie wsadzić do środka inne warzywa, wg. własnego uznania. Nie stosowanie ich …

Spieszy Wam się gdzieś, a obiad w proszku? Błyskawiczny kurczak z warzywami po chińsku jest odpowiedzią na ten problem. Staram się zawsze mieć w domu na to danie składniki i jak nie chce mi się wymyślać czegoś dziwnego i nie mam czasu, to rachu-ciachu i gotowe. Nie przegotowane warzywa, miękki i aromatyczny kurczak, grzyby i sos słodko-kwaśny. Pychota. Możecie dowolnie …

Liczba miłośników kuchni azjatyckiej stale rośnie. Orientalne dania zachwycają smakoszy nie tylko doskonałym połączeniem składników, ale również niezwykle aromatyczną kompozycją przypraw. Aby dobrze przyrządzić potrawy Dalekiego Wschodu, należy kierować się kilkoma regułami, które sprawią, że będą one smakowały tak, jak w orientalnych restauracjach. Jakie są główne zasady kuchni azjatyckiej?

Indyk to bardzo szlachetne mięso, a takie udo indyka z pieczarkami w sosie warzywnym z dodatkiem wina to naprawdę uczta dla podniebienia. Specjalnie nie napisałem, że jest to sos pieczarkowy bo pieczarki pieczemy i nie miksujemy w sosie, podajemy je osobno na talerzu, obok mięsa. Sam indyk jest soczysty, przesiąka aromatem warzyw razem z nim pieczonych i wina. Radzę też …

Były placki z dyni na słodko teraz na ostro i tym razem placki ziemniaczano-dyniowe z sosem pieczarkowym. Doskonale nadają się również do podania z serkiem na słono, jak i można je wcinać z jogurtem na słodko. Wszystkie metody w domu sprawdziliśmy, bo okazało się każdemu smakują inaczej podane. Są niezwykle delikatne, lekko słodkie szczególnie jak dodamy pieczoną dynię i przyznam …