Jak już tu kiedyś wspominałem, wątróbka nie była moim ulubionym daniem, jednak przekonałem się do wątróbek drobiowych i teraz często goszczą na moim stole. To trochę wzbogacona wersja klasycznego przepisu na wątróbkę z cebulą i jabłkiem, przez dodanie pieczarek i śmietany lub jogurtu. Wątróbki są mega delikatne, łagodne w smaku i w sam raz nawet jak ktoś jak ja za …

Łaziło za mną curry i zrobiłem coś na wzór. Kurczak z porem i cukinią w sosie curry to szybkie i proste danie. Sos na bazie śmietany, dużo przypraw, warzywa, a cała potrawa przygotowana na jednej patelni. No ryż czy makaron musicie ugotować oddzielnie. Danie wyjątkowo smaczne, świeże i pobudzające. Możecie dodać odrobinę chilli, by je jeszcze zaostrzyć, bo wbrew pozorom …

Kotlety ziemniaczane z papryką, cebulą i sosem pieczarkowym to obiadek z mojego dzieciństwa. Kiedyś nie przepadałem za grzybami, więc niezbyt to lubiłem, a teraz uwielbiam to danie. Można użyć spokojnie grzybów leśnych, nawet mrożonych. Wtedy smak będzie pełniejszy. Papryka i cebula posiekana w kotlecie podnosi ostrość potrawy, jednak możecie wsadzić do środka inne warzywa, wg. własnego uznania. Nie stosowanie ich …

Pyszna, soczysta ryba zapiekana w śmietanie. Wychodzi pulchna i delikatna, ponieważ podczas zapiekania chłonie większość śmietany. Dodatkowo serek i pietruszka oraz cebula dopełniają całości. Przepis zupełnie bez użycia jajek, więc trochę inny niż tradycyjny. Dodaję zazwyczaj jeszcze trochę pietruszki i różowego pieprzu na wierzch, do dekoracji i podaję ciepłą prosto z półmiska. Świetnie też smakuje na zimno. Czas przygotowania: 15 …

Ostatnio coś wyjątkowo dużo u mnie słodkich rzeczy. Nie myślcie sobie że wszystko wcinam sam. Pomysł na ciasto z toffi i pianką, jest akurat mojej Mamy. Kombinowanie z innym przepisem zakończyło się luźna wariacją na temat i zaowocowało ciastem niesamowicie pysznym. Większość pomysłów na coś oryginalnego w kuchni, rodzi się w wyniku prostej myśli: a może bym dodał to? Czasem …

Były placki z dyni na słodko teraz na ostro i tym razem placki ziemniaczano-dyniowe z sosem pieczarkowym. Doskonale nadają się również do podania z serkiem na słono, jak i można je wcinać z jogurtem na słodko. Wszystkie metody w domu sprawdziliśmy, bo okazało się każdemu smakują inaczej podane. Są niezwykle delikatne, lekko słodkie szczególnie jak dodamy pieczoną dynię i przyznam …

Strasznie prosty, ale bardzo smaczny i efektowny, bym powiedział, że raczej dodatek do obiadu, ale pewnie może i być sam obiad. Risotto śmietankowe z serem jest delikatne i bardzo sycące. Dodatek dobrego gatunkowo sera, wzbogaca smak ryżu i ubarwia potrawę. To chyba najbardziej kremowe risotto jakie jadłem i naprawdę polecam. Osobiście je traktuję jako dodatek np do łososia z grilla …

Nie samymi świętami człowiek żyje. Tak więc dziś przepis obiadowy. Tarta z cukinią i brokułami, wersja bezmięsna na specjalne zamówienie jednego z domowników, który kocha zwierzątka i jeść ich nie będzie. Wyszła super i mimo tego, że nie jadam warzyw na br... skusiłem się i spróbowałem. Jednak dalej będę opisując to danie opierał się na opinii innych. Delikatne warzywa, kruche …

Wigilia bez śledzia? Ja najbardziej lubię te śledzie w śmietanie z jabłkiem i ogórkiem. W oliwie jakoś mi średnio smakują, a w każdej odmianie sosu śmietanowego, czy to z ananasem i curry czy koperkowym są boskie. No dobra o ile w ogóle śledzie mogą być boskie. Ryba jak ryba. Najlepsze są następnego lub nawet drugiego dnia po zrobieniu. Wtedy się …

Lekko chrupiąca ale wilgotna i przepyszna tarta grzybowa na kruchym spodzie o wyraźnym maślanym smaku z tymiankiem i papryką. Dużo sera, jajka, śmietana to sposób na pyszny obiad. Jeśli nie macie świeżych grzybów leśnych z powodzeniem możecie je zastąpić namoczonymi wcześniej grzybami suszonymi lub pieczarkami. Prosty przepis na trochę lasu na talerzu. Czas przygotowania: 30 min. Czas gotowania: 40 min. …