Ostatnie treści

  • Jak pozyskać zlecenia online dla restauracji w czasie epidemii?

    Rok 2020 zostanie niechlubnie zapamiętany przez nas wszystkich przez epidemię Covid19. Niestety problemy związane z ograniczeniem działalności dotknęły bardzo wiele branż, w tym branżę gastronomiczną. Właścicielom restauracji zależy na tym, żeby utrzymać się na rynku. Więcej

  • Jedzenie w ciemności - zmysły tańczą

    Jedzenie w ciemności – zmysły tańczą

    Dostałem od Judyty dość nietypowy prezent. Kolację w ciemności… hmm, powiem Wam, że z pewną dozą nieśmiałości do tego pomysłu podszedłem. Ciemności się nie boję, ba wręcz ją lubię. Bardziej przerażało mnie techniczne ogarnięcie tematu, no i skoro nie wiesz co będzie do jedzenia, to co jak podadzą coś czego nie lubisz? Na tyle jednak […] Więcej

  • Gdzie kupić dobry sprzęt do restauracji?

    Prowadzanie własnego lokalu gastronomicznego, np. restauracji, baru czy bistra, wiąże się z wieloma obowiązkami. Aby lokal w ogóle mógł ruszyć, musisz uzyskać wiele pozwoleń, znaleźć zaufanego szefa kuchni i resztę załogi, a także zadbać o jak najlepsze wyposażenie gastronomii. Podpowiadamy, gdzie kupić sprzęt gastronomiczny. Więcej

  • Lubię bawić się smakiem – Wywiad z Krzysztofem Kowalskim Szefem Kuchni Restauracja Akademia

    Kucharzem chciał zostać, odkąd skończył 15 lat. Właśnie wtedy podjął decyzję, która zaważyła na jego zawodowej przyszłości: postanowił uczyć się w prestiżowym Zespole Szkół Gastronomiczno- Hotelarskim przy ulicy Poznańskiej w Warszawie. Jest prawdziwym pasjonatem, który ciągle poszukuje nowych smaków i inspiracji, ale i tak najbardziej lubi schabowego. Niewiele osób wie, że był Szefem Kuchni w […] Więcej

  • Polskie potrawy, które rozgrzeją Cię zimą!

    Polska kuchnia ceniona jest za sytość oraz za pożywność. Tradycyjne polskie dania mają może sporo tłuszczu, jednak nie można im odmówić tego, że dodają energii. Co więcej, wiele z tych potraw jest rozgrzewających, o czym można było się przekonać ubiegłej zimy. Więcej

  • Ogród jest wizytówką Twojej restauracji!

    Najprzyjemniejsze wieczory to te, które spędzane są na świeżym powietrzu. Potrawy spożywane na zewnątrz, otoczeni zielenią i wygodą mają lepszy smak. Kilka słów o tym, jak stworzyć cudowny świat przy restauracji. Więcej