Ostatnie treści

  • Awokado w szynce parmeńskiej

    Ni to przystawka, ni sałatka, a może posiekać i zrobić z tego carpaccio? W każdym razie świetne danie na lato, czyli awokado w szynce parmeńskiej z rukolą. Wszystko w towarzystwie oliwy i soku z limonki. Pyszne zestawienie. Najlepiej użyć soli morskiej i świeżo zmielonego pieprzu. Oliwa też powinna być dobrej jakości. Starty parmezan i kilka […] Więcej

  • Cevapcici – bałkańskie kotleciki na grill

    Cevapcici – bałkańskie kotleciki na grill Kotleciki Cevapcici to danie o wielu twarzach. Wywodzi się z krajów bałkańskich i ma dziesiątki odmian regionalnych i nazw. Pyszne, aromatyczne mięsko, smażone na oliwie lub grillu. Podstawą jest dobrej jakości mięso, jeśli nie macie takiego to będzie problem z konsystencją i radzę dodać trochę mąki. Powinna skleić kotlety [...]
  • Sałatka Caprese – zrób to jak należy

    Niby prosta sałatka Caprese – bardzo popularna jednak by uzyskać prawdziwy smak i ją zrobić jak należy, nie wystarczy posiekać pomidory, poprzekładać serem i polać oliwą. Uwierzcie jest różnica o czym sam się przekonałem. Do sprawdzenia na czym to polega przekonała mnie Agnieszka Mucha, której dzieło jest na zdjęciu i większość uwag jakie przeczytacie. Agnieszka […] Więcej

  • Sałatka z papryki, cebuli i pomidorów

    Szalenie prosta sałatka z papryki, cebuli i pomidorów. Papryka tu wiedzie pierwsze skrzypce i najlepiej jeśli sałatkę zrobimy dzień wcześniej i wstawimy do lodówki. Papryka wtedy skruszeje i zrobi się delikatniejsza. Idealna do mięs, szczególnie na letniego grilla, ale równie doskonale sprawdza się jako dodatek do obiadu. Trzy warzywka (chociaż pomidor to chyba owoc), trochę […] Więcej

  • Pierogi z jagodami

    Nastał czas jagód, więc wyobrażacie sobie nie zrobić tego dania? Pierogi z jagodami to klasyczny smak lata. Smakują wyśmienicie polane śmietaną lub jogurtem. Tryskają soczystym nadzieniem i barwią języki, ale zwyczajnie nie da się im oprzeć. Doskonale nadają się do mrożenia, polecam poporcjować wystudzone na mniejsze woreczki. Dla mnie to nie dość, że smak dzieciństwa […] Więcej

  • Chleb pszenny

    Chrupiący i rumiany, a przede wszystkim, własnej roboty chleb pszenny. Wychodzi super, a dzieci go wprost uwielbiają. Miękki, pachnący, długo pozostaje świeży a co najważniejsze prosty i szybki w przygotowaniu. Nie wymaga zakwasu i jakiś specjalnych składników i chyba w prostocie tkwi metoda. Wieczorem mieszamy, rano pieczemy i gotowe. Polecam zdecydowanie wszystkim amatorom pszennego pieczywa. Więcej

  • Sałatka brokułowa

    Sezon grillowy się zaczął, ale nie startujemy od mięs, tylko od dodatku do nich, czyli sałatka brokułowa. Wielką zaletą tej sałatki jest fakt, że następnego dnia wygląda i smakuje tak samo jak w dniu jej przyrządzenia, choć prawie nie ma takiej możliwości ,by można było się o tym przekonać, ponieważ pierwsza znika ze stołu. Podając […] Więcej

  • Sałatka ze szpinakiem i jajkiem

    Niezwykle prosta ale i smaczna sałatka ze szpinakiem i jajkiem na twardo z dodatkiem oliwek, pomidorów koktajlowych i orzechów nerkowca. Całość z dodatkiem octu balsamicznego i oliwy tworzy świetną, prostą ale wyrazistą w smaku kompozycję. Naprawdę nie trzeba nic dodawać – smaki się doskonale komponują a sałatka jest zdrowa i sycąca. Polecam na szybkie śniadanko. Więcej

  • Shakshuka – pyszne śniadanie

    Shakshuka to potrawa rodem z północnej afryki. Pomidory, jajka i dodatki różnego typu… pomysłów na to danie może być tyle ilu autorów. Możemy z powodzeniem mieszać, zastępować i dodawać co chcemy. Podaję przepis na wersje bazową – reszta należy do Was. Ja szczególnie lubię shakshukę bez papryki, ale z dodatkiem boczku i sera feta. Jajka […] Więcej