Ostatnie treści

  • Domowy salceson z golonki (z butelki)

    Czyste mięsko z golonki, bez soli peklowej, bez konserwantów, bez żelatyny. Pyszna i zdrowa wędlina domowa, Salceson z golonki, gotowany z przyprawami i formowany w butelce. Więcej

  • Nalewka z młodych pędów sosny

    Nie dość, że pyszna do tego zdrowa – nalewka z pędów sosny to efekt pomysłu Kasi na syrop na kaszel, który zrobiła. Pędy, które moczyły się w cukrze i puszczały sok przy produkcji syropu. Więcej

  • Nalewka z mięty – ku zdrowotności

    Dobra, powiecie jak alkohol może być zdrowy. Jak się z nim nie przesadza to może. Taka nalewka z mięty szczególnie, bo wszyscy dobrze znamy i cenimy własnie jej prozdrowotne właściwości. Jest w sam raz słodka i mocna. Smak mięty nie jest przytłaczający i swobodnie się to pije, wręcz jak soczek. Więcej

  • Jak przygotować jelita do kiełbasy?

    Chcesz przygotować samodzielnie domowe wyroby, np. kaszankę czy wiejską kiełbasę? Aby to uczynić, musisz mieć podstawową wiedzę na temat procesu produkcji. Jedna z ważniejszych kwestia to osłonki, w których znajdą się Twoje wyroby. Ile ich potrzeba, jakie są najlepsze i jak wygląda faszerowanie mięsem – o tym dowiesz się czytając zawarte w tym artykule wskazówki. Więcej

  • Szynka wieprzowa własnej roboty – z szynkowara

    Własnej roboty wędlina – to jednak wypas i tyle. Może nie robi się takiej szynki z szynkowara szybko, ale skomplikowane to za bardzo nie jest. Trochę wyrabiania, cała masa czekania i trochę gotowania i gotowe. Smak zupełnie inny niż to co kupujemy w sklepie. Wygląd, zapach również. Więcej

  • Domowa produkcja wina – niezbędny sprzęt

    Wino ma wiele właściwości. Działa nie tylko profilaktycznie, jak również prozdrowotnie. Badania udowodniły, że spożywanie wina w umiarkowanych ilościach zmniejsza ryzyko wystąpienia zawału (od 30 do 50%), zapobiega chorobom niedokrwiennym serca, a także rozwojowi chorób nowotworowych. Więcej

  • Domowa pizza z grzybami leśnymi i mięsem

    Jeśli jeszcze macie świeże grzyby w lesie pod domem, to domowa pizza z grzybami leśnymi i mięsem powinna Was zachwycić. Jeśli nie to użyjcie pieczarek. Też dobra, ale jednak… co dary lasu, to dary lasu. Bardzo konkretna jesienna propozycja obiadowa. Możecie użyć gotowego ciasta na pizzzę jeśli nie chce Wam się męczyć z wyrabianiem. Pizza […] Więcej

  • Domowa pizza calzone

    Pizza w domu? Przecież to proste i nawet domowa pizza calzone nie jest problemem. Przy odrobinie wprawy będzie Wam wychodzić jak z pizzerii. Ta jest pyszna, wilgotna w środku a ciasto jest chrupiące. A teraz z racji tego że pizzerię właśnie trochę od kuchni poznałem kilka rad. Ciasto na pizze trzeba koniecznie schłodzić. Ja robię […] Więcej