Ostatnie treści

  • Młoda kapusta z grilla

    Młoda kapusta świetnie się nadaje do smażenia na grillu. Szalenie proste do przygotowania danie stanowi świetny dodatek do mięs. Wystarczy trochę oliwy, przyprawy no i rozpalony grill lub patelnia grillowa. Rozpływa się w ustach, jest delikatna i pyszna. Więcej

  • Bruschetta – włoska przekąska

    Jak to zwykle bywa z kuchnią włoską, bruschetta to nic skomplikowanego. Proste składniki, proste wykonanie, a wszystko świeże i pachnące ziołami i czosnkiem. Grzanka koniecznie musi być posmarowana dobrą oliwą, natarta czosnkiem i na to świeże pomidory. Więcej

  • Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem i miodem

    Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem i miodem Idealny dodatek do obiadku złożonego z mięsa. Surówka z kapusty kiszonej z jabłkiem i miodem z dodatkiem marchewki oraz pora. To trochę inna wersja tej jakże naszej, tradycyjnej surówki. Miód łagodzi kwas z kapusty i sprawia, że jest delikatniejsza ale daje swój posmak i to połączenie kapusty [...]
  • Gęsty sos chrzanowy

    Gęsty sos chrzanowy do ryb lub jajek. Prosty, wręcz banalny przepis, a smak całkiem fajny i zastosowań wiele. Nie mylić z sosem obiadowym do ziemniaków, bo to zupełnie inny rodzaj sosu. Ten stosujemy raczej jako dodatek, a nie do polewania nim dania. Jest o wiele bardziej gęsty i intensywny. Więcej

  • Ajwar – pikantna pasta warzywna

    Ajwar to pasta warzywna o lekko pikantnym smaku pochodząca z Bałkanów. Pasta przyrządzana z papryki słodkiej, bakłażanów, czosnku oraz octu i przypraw, doskonale nadaje się jako dodatek do wielu potraw, wędlin i serów. Robiąc to w domu macie pewność że jecie coś dobrego, niestety producenci tego przysmaku często oszukują i używają gotowanej papryki, dla podkreślenia […] Więcej

  • Sok z wiśni i wiśnie pasteryzowane

    Wiśnie pasteryzowane w słoikach to doskonały dodatek na zimę do ciast i deserów. Wiśnie takie po otwarciu słoika odcedzamy i wykorzystujemy też np. do pierogów czy naleśników, a z soku mamy jeszcze kompot. Rozdzielenie owoców od soku sprawi, że łatwiej je wykorzystać w kuchni. Możecie wiśnie powkładać do mniejszych słoików i wyciągać po trochu partiami. […] Więcej

  • Karmelizowana marchewka

    Karmelizowana marchewka Szybki i prosty przepis na dodatek do obiadu. Karmelizowana marchewka pasuje szczególnie do mięs np. polędwicy czy kotletów. Jest delikatna, miękka, ma chrupiącą skórkę i mimo, że słodka to idealnie się komponuje nawet z ostrzejszymi potrawami. Dodatkowo świetnie się prezentuje na talerzu dodając kolorytu potrawom. 1 pęczek marchewek lub opakowanie mini1 łyżka masła1 [...]
  • Kalafior zapiekany

    Kalafior zapiekany

    Czasem mam dość klasycznych dodatków do mięsa, a że miałem tylko do odgrzania solidny kawał gęsi to stwierdziłem – czas na kalafior. Taki z wody z bułką by był trochę za banalny do gęsiny – no to go podpieczemy Więcej