Piękne, prawda? Was też zachwyca widok takiego jedzenia na talerzu? Mnie udka gęsie pieczone z jabłkami i żurawiną, niezmiernie. Bardzo aromatyczne, delikatne mięso, z gęstym sosem powstałym przy pieczeniu w otoczeniu jabłek i żurawiny. Do tego przyprawy i czosnek. Mówię Wam poezja smaku. Danie najlepiej podawać z puree ziemniaczanym w towarzystwie jakiejś delikatnej surówki. Idealnie nadaje się również na stół …

Zielono mi... czyli robimy zielone naleśniki z kurczakiem papryką i serkiem. Do zabarwienia naleśników użyjemy szpinaku. Kuchnia i smaki trochę pomieszane bo trochę włoskie trochę indyjskie, taki mariaż, dobrze że nie miraż. W każdym razie domownikom smakowało bardzo. Chcecie inaczej to zmieńcie przyprawy do kurczaka na inne i tyle. Dla mnie właśnie połączenie wschodnich przypraw i spowodowanie, że kurczak jest …

Tym razem wariacja włoska, czyli lasagne wegetariańska z cukinią i papryką. Sporo ziół i sera, a wszystko w cudownie aromatycznym, sosie pomidorowym. Płaty makaronu spajają danie w całość. Możecie użyć z powodzeniem świeżych ziół do sosu, dodatkowo wzmocnią aromat i smak. Potrawę zrobiłem na zasadzie, mam produkty i trzeba z nich coś zrobić więc podobnie jak ostatnia wariacja chińska pewnie …

Dobra powiedzmy sobie to jasno na słowo salceson reaguję z niechęcią wielką, jednak salceson ze świeżych grzybów leśnych mnie zaintrygował i to bardzo. I okazało się, że nazwa nie zawsze decyduje o tym czy coś jest smaczne. Poza tym umówmy się, że świeże grzyby brzmią lepiej niż to co zazwyczaj do salcesonu ludzie ładują. Delikatna galaretka, zapach i smak lasu, …

Takie obiadki to ja lubię. Naleśniki z kurczakiem i warzywami, mocno nadziane farszem z serkiem rozpuszczonym w środku - pychota. Naleśniki ogólnie chyba mogę jeść ze wszystkim jak pierogi, więc nie jestem miarodajnym recenzentem smaku tego dania. Mają lekko meksykański charakter, a jeśli chcecie to podkreślić dodajcie trochę ostrej papryki i np czerwoną fasolę. Gotowałem dla trzech pokoleń na raz …

Delikatne pyszne mięsko otoczone kapustą z boczkiem i papryką czyli pulpety gotowane w kapuście. Pewnie bym mógł wymyślić bardziej finezyjną nazwę dla tego dania, jednak są to zwykłe pulpety w zwykłej kapuście, ale razem tworzą coś pysznego. Wspomniałem, że delikatne? Tak, ale tylko mięso - całość już taka zdecydowanie nie jest. Danie niestety z cyklu ciężkich, rozdymających i nie dla …

Ajwar to pasta warzywna o lekko pikantnym smaku pochodząca z Bałkanów. Pasta przyrządzana z papryki słodkiej, bakłażanów, czosnku oraz octu i przypraw, doskonale nadaje się jako dodatek do wielu potraw, wędlin i serów. Robiąc to w domu macie pewność że jecie coś dobrego, niestety producenci tego przysmaku często oszukują i używają gotowanej papryki, dla podkreślenia koloru dodają również marchew. Sześć …

Wspaniały pstrąg pieczony z koprem, czosnkiem i cytryną - palce lizać i to dosłownie bo jakoś z ości trzeba to obrać i mam w nosie jedzenie tego widelcem. Aromatyczna, soczysta ryba, miękkie delikatne mięso, bez udziwnień w formie masy ziół. Proste, podstawowe składniki, a efekt wow. Jeszcze jak się samemu te pstrągi wyłowiło to w ogóle bajka. Polecam z czystym …

Szalenie proste danie i bardzo sycące. Ciecierzyca po bretońsku, to wariacja na temat popularnej fasolki po bretońsku, którą większość z Was pewnie doskonale zna. Ciecierzyca jest o wiele lżejsza dla naszych brzuszków, a nie ustępuje w smaku za bardzo znanemu nam daniu. Ciecierzyca świetnie się sprawdza jako wypełniacz i doskonale smakuje. Możemy użyć przecieru pomidorowego i pomidorów z puszki, jeśli …

Fascynacja prostymi potrawami mi jakoś nie mija, a jest coś bardziej prostego niż wrzucić makaron na wrzątek, krewetki na patelnię i wymieszać? Spaghetti Aglio Olio z krewetkami to właśnie takie danie. Przy okazji ja je uwielbiam, kocham owoce morza a podane właśnie w takiej prostej formie są najlepsze. Dobra oliwa, czosnek, nuta ostrości, makaron i pietruszka - tylko tyle i …