Ostatnie treści

  • Czym charakteryzuje się kuchnia meksykańska?

    Kuchnia meksykańska podbiła serca wszystkich smakoszy na całym świecie, a w ostatnim czasie zyskuje na popularności także w Polsce. Nic dziwnego, tak aromatycznym i smacznym daniom, nie sposób się oprzeć. Więcej

  • Ajwar – pikantna pasta warzywna

    Ajwar to pasta warzywna o lekko pikantnym smaku pochodząca z Bałkanów. Pasta przyrządzana z papryki słodkiej, bakłażanów, czosnku oraz octu i przypraw, doskonale nadaje się jako dodatek do wielu potraw, wędlin i serów. Robiąc to w domu macie pewność że jecie coś dobrego, niestety producenci tego przysmaku często oszukują i używają gotowanej papryki, dla podkreślenia […] Więcej

  • Sałatka z ryżu, sera i warzyw

    Niezwykle prosta w konstrukcji sałatka z ryżu, sera i warzyw, a konkretnie z groszku, papryki kukurydzy i oliwek. Banalne przygotowanie bo w zasadzie gotujemy ryż, studzimy, dodajemy warzywa, pietruszkę i ser. skrapiamy oliwą, przyprawiamy i gotowe. Podajemy na zimno, jako lekkie letnie danie np. na śniadanie. Z rezerwą podszedłem do tego, wydawało mi się za […] Więcej

  • Gaucamole z arbuzem

    Guacamole z arbuzem? A czemu nie… radzę zrobić troch ostrzejsze by, złamać słodycz arbuza, jednak akurat ten owoc świetnie pasuje do tej potrawy. Eksperyment, który mi bardzo zasmakował i z czystym sumieniem mogę polecić. W towarzystwie chipsów z tortilli lub bagietki, doskonale pasuje na stół obok innych sałatek. Świetnie się sprawdza na przyjęciach lub jako […] Więcej

  • Chili con carne

    Lekko ostre lub bardzo ostre, zależy jak przyprawicie, pełne aromatów chili con carne. Prosta szybka potrawa jednogarnkowa pochodząca z ameryki. Mało składników, wszystko podsmażamy dusimy i mamy sycące danie. Można podawać z ryżem, plackami, lub z pszennym pieczywem. Szczerze najlepsze odgrzewane następnego dnia. Przy odgrzewaniu podlejcie lekko wodą bo lubi się przypalić jak nie mieszamy. […] Więcej

  • Kurczak pieczony w jogurcie

    Pieczone udka kurczaka w jogurcie

    Kurczak pieczony w jogurcie w stylu indyjskim. Oryginalnie powinien się piec w glinianym piecu tandoori opalanym węglem drzewnym. Jednak nie sądzę by ktoś z was taki miał akurat w domu, a jak ma to mu zazdroszczę. Ta wersja jest trochę zmodyfikowana pod nasze warunki ale smakuje bardzo podobnie. Polecam podawać np ryżem smażonym z warzywami, […] Więcej

  • Rozgrzewające ciasteczka korzenne

    Rozgrzewające ciasteczka korzenne

    Pyszne, pełne przypraw i lekko ostre – rozgrzewające ciasteczka korzenne. Smak jest naprawdę niesamowity. Kruche i aromatyczne, idealne do gorącej herbaty w zimne dni. Naprawdę rozgrzewają. Nie są może zbyt piękne bo jak na obrazku mamy na talerzu, szarą masę ciastek. Jednak nie jest to najważniejsze i jak chcecie możecie posypać je orzechami lub polukrować. Więcej

  • Śledzie na ostro z rodzynkami

    Śledzie na ostro z rodzynkami

    Śledzie na ostro z rodzynkami, curry i chilli w oliwie. Pyszne połączenie cytryny, miodu i przypraw z dodatkiem musztardy francuskiej. Przekąska, która zamieni śledzie w coś od czego się trudno oderwać. Ja zjadłem pół już przy robieniu co chwilę próbując, czy już. Doskonały dodatek na stole, efektownie się prezentuje i skusi amatorów ryb. Rodzynki i […] Więcej

  • Udziec indyka z grzybami

    Udziec indyka z grzybami

    Doskonały w smaku udziec z indyka z grzybami. Takie dania to ja lubię. Papryka, cebula, grzyby,czosnek razem tworzą idealną całość. Podajemy na ciepło, krojąc w grube plastry. Jeśli nie mamy akurat filetowanego mięsa można spokojnie kupić cały kawałek z kością i samemu oczyścić, ale więcej z tym zabawy. Efektowny niedzielny obiad, zamiast kurczaka czy schabowego. Więcej

  • Curry z kurczaka i nektarynek

    Curry z kurczaka i nektarynek

    Przepis na curry z kurczaka i nektarynek powstał całkiem z głowy i jak to zwykle bywa, potrzeba matką wynalazków. Siedziałem sobie w domu przedwczoraj i kontemplowałem potworny ból głowy jaki pojawił się u mnie zaraz po wstaniu z łóżka. Wiem, że mnie czeka zrobienie obiadu – zaglądam więc do lodówki a tam tylko kurczak, 2 […] Więcej