Pomysł mojego Ojca na pyszne śniadanko, chociaż mnie to bardziej te szprotki w occie pasują jako dodatek pod setkę. Szalenie proste – rybki z cebulą zalewamy zaprawą octową, zostawiamy na 2 dni i gotowe. Szprotki pod wpływem octu stają się miękkie i nawet to, że nie były filetowane, zupełnie nie przeszkadza. Świetny dodatek do kanapek, np z ogórkiem konserwowym i sałatą. Eeee dalej myślę o tym jak o zakąsce….
Wielkość porcji 2-3 osoby
Czas przygotowania 10 minut/y
Czas gotowania 5 minut/y
Czas całkowity 15 minut/y
Wersja do druku
Składniki:
- 300 g szprotek świeżych
- 1 cebula
- 1/4 szklanki octu
- 3/4 szklanki wody
- pieprz, ziele angielskie, liście laurowe
- 1 łyżeczka soli
- pół łyżeczki cukru
Sposób wykonania:
- Oczyszczamy szprotki, odcinamy głowy, wyjmujemy wnętrzności i myjemy.
- Cebulę kroimy w piórka.
- Wkładamy na przemian do słoiczka ryby i cebulę.
- W rondelku zagotowujemy pozostałe składniki.
- Studzimy zaprawę i zalewamy nią ryby z cebulą.
- Odkładamy w chłodne miejsce, a po 2-3 dniach mamy gotowe rybki do jedzenia.
