Kosą po patelni Przepisy Grill Szaszłyki z karkówki

Szaszłyki z karkówki

1

Grillujemy na potęgę, tak więc szaszłyki z karkówki z pieczarkami papryką i cukinią powinny Wam przypaść do gustu. Mamy cudowną pogodę, weekend, więc do dzieła. Polecam tę marynatę, jest bardzo aromatyczna i pełna ziół. Ma lekko ostry smak ale przy tym jest delikatna. Idealnie pasuje do mięsa z warzywami.

Szaszłyki z karkówki

Szaszłyki z karkówki

Czas przygotowania 20 minut/y

Czas gotowania 20 minut/y

Czas całkowity 40 minut/y

Wielkość porcji 4 osoby

Składniki

  • 1 kg karkówki
  • 1 cukinia
  • 1 papryka czerwona
  • 6 dużych pieczarek
    Marynata:
  • 1/3 szklanki oleju
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki mocnego alkoholu
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżka musztardy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • po 1 łyżce majeranku, rozmarynu, szałwii

Sposób przygotowania

  1. Przeciskamy przez praskę czosnek, rozcieramy z solą, dodajemy olej, sos sojowy, musztardę, miód i alkohol. Całość dokładnie mieszamy. Doprawiamy przyprawami i mieszamy.
  2. Mięso kroimy w kostkę ok. 3x4 cm i obtaczamy marynatą. Zostawiamy na 3 godziny w lodówce.
  3. Zwilżamy patyczki w wodzie.
  4. Paprykę kroimy w kawałki wielkości mięsa, cukinię i pieczarki w plasterki ok. 0,5 cm grubości. Cukinię możemy dołożyć do marynaty z mięsem, jeśli nie ma miejsca to posypujemy przyprawą do grilla.
  5. Nadziewamy na patyczki na przemian wg. własnego uznania.
  6. Grillujemy polewając pozostałą marynatą po wierzchu.
- Smacznego
https://kosapopatelni.pl/szaszlyki-z-karkowki/

Na zdjęciu dodatkowo zawijańce z boczku bazyliowo-szałwiowe, ale to będzie inny przepis.

Pokaż więcej podobnych wpisów
Więcej przepisów w kategorii Grill

Zobacz też

Kluski leniwe z truskawkami

Nie, to nie są knedle, nie pomyliłem się, tak to kluski leniwe z truskawkami. Wyglądają po…