Nie ma jak solidny kawał dobrej wołowiny na obiad ? Tak przyrządzony stek z polędwicy wołowej jest niezwykle aromatyczny, efektowny i co najważniejsze smaczny. Polecam wszystkim amatorom mięs.
Stek glazurowany sosem balsamicznym
Składniki
- dwa solidne kawałki polędwicy wołowej grubość 2 cm
- 2 łyżki masła
- 3 gałązki rozmarynu
- 1 łyżka sosu balsamicznego
- sól, pieprz
- oliwa
Sposób przygotowania
- Mięso nacieramy oliwą z pieprzem zostawiamy na kilka minut.
- Smażymy na rozgrzanej patelni i małej ilości oliwy po 2 minuty z każdej strony (medium)
- Po usmażeniu solimy i odkładamy na bok na 8 min by odpoczęło.
- Na tej samej patelni w tym czasie rozpuszczmy masło dodajemy sos balsamiczny, przyprawy z drobno posiekany rozmaryn i redukujemy mieszając. Glazurą smarujemy mięso i gotowe.
Notatki
Podany z surówką ze świeżych warzyw i pieczonymi ziemniakami stanowi doskonałe danie. Proste i smaczne.
Kosą po patelni - Smacznego
https://kosapopatelni.pl/stek-glazurowany-sosem-balsamicznym/
Przepis pochodzi ze strony Kosą po patelni - Wszelkie prawa zastrzeżone.
