Kosą po patelni Przepisy Grzyby Smalec grzybowy z papryką

Smalec grzybowy z papryką

2 min. czytania
3
1
Ja za tłustym smalcem nie przepadam, ale takie coś jak smalec grzybowy z papryką, to nawet z chęcią raz na rok zajadam. Nie może stać za długo, więc jemy praktycznie zaraz po zrobieniu. Chyba że przygotujemy bez cebuli, to może postać dłużej. Świeże grzyby leśne nadają charakteru a papryka wyrazu. Pyszny dodatek do chleba. Przepis przywędrował przez Ojca, od Alicji Płóciennik - serdecznie dziękuję.
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania: 30 min.
Czas całkowity: 40 min.
Drukuj przepis

Składniki:

  • 500 g świeżych grzybów leśnych
  • 1 cebula
  • 1 papryka słodka
  • 1 papryka ostra
  • 1 paczka smalcu wieprzowego
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • sól (Vegeta)
  • 1/2 łyżeczki koperku suszonego.

Sposób wykonania:

  • Grzyby obrać i pokroić w drobne kawałki. Cebulę też kroimy w kostkę.
  • Do woka lub garnka wkładamy smalec i podgrzewamy, jak się trochę rozpuści dodajemy cebulkę i grzyby i smażymy 10 minut.
  • W tym czasie kroimy w drobną kostkę paprykę. Po 10 minutach dodajemy paprykę, czosnek granulowany, sól, Vegetę i smażymy 10- 15 minut.
  • Wyłączając dodajemy koperek. Przelewamy do słoiczków i zakręcamy.

Uwagi dodatkowe

My użyliśmy do smalcu Siedziunia sosnowego - może mało popularny grzyb, a przez wiele lat był gatunkiem chronionym - obecnie wraca do łask na stołach.

Komentarze

Śmiało, nawtykaj mi lub pochwal za to co napisałem. Każdy komentarz jest cenny. Aby skomentować wystarczy zalogować się za pomocą jednego z kont: Facebook, Disqus, Twitter lub Google.

Niestety wykluczyłem ze względu na spam, możliwość wstawiania linków w komentarzach. Chcesz bym coś zobaczył, napisz mi w mailu. Nie zbieram i nie przechowuję Twoich danych osobowych - więcej na temat warunków komentowania znajdziesz w Polityka prywatności.

Zobacz też

Pilaw turecki z kurczakiem

Pilaw turecki z kurczakiem, lub raczej wschodni bo to nie tylko turecka potrawa, to klasyc…